STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Piškotové želatinové řezy s ovocem

Piškotové želatinové řezy s ovocem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto:6 vajec,
 7 lžic cukr moučka,
1 vanilkový cukr,
2 lžíce olej,
2 lžíce rum,
4 lžíce ořechy můžou a nemusí být.
7 lžic mouka polohrubá,
1 malá lžička prášek do pečiva.
Krém:1 máslo,
 1/4 litru vody,
 1 pudink van,
 21 dkg cukru krupice.
Štáva z půl citronu tu přidáme do pudinku nakonec, až zhoustne.
 Ovoce záleží na chuti.Tady je ananas,mandarinky a kivi.Musí to ladit barevně.Želatina používám neochucenou, která je na vaječnou tlačenku a na tento plech je ze 3/4 litru ovocné šťávy,želatiny dám jeden sáček + 1 polévkovou lžíci.VAŘÍME PODLE NÁVODU .Dáme štávu z ovoce,pokud je málo dochutíme sirupem.. helo,nebo jupí a dolejeme vodou do potřebného množství.Pozor želatinu nevařit,jen prohřát až se rozpustí.
POSTUP PŘÍPRAVY
Našleháme sníh s polovinou cukru,van cukrem,po jednom zašleháme žloutky,zbývající cukr,olej a rum,vypneme šlehač a zbývajíci ingredience zamícháme ručně. Nalejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme do zlatova horkovzdušná asi 200-220°C 8-12 minut.necháme vychladit Potřeme stejnoměrně krémem, na něj ovoce a nakonec želatinu. Krém našlehám do pěny máslo, přidám po lžících pudink, je oslazený a ochucený citronem
Mini kostky v marcipánu)))))))

Mini kostky v marcipánu)))))))

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
 Mechové těsto.) 6 vajec ,
 6 lžic mouky polohrubé,
 6 lžic cukr moučka,
2 čokolády na vaření roztopit ve vodní lázni a nechat vychladnout, až pomalu začínají tuhnout. 2 malé lžičky prášek do pečiva,
hrst mletých ořechů,
3 lžice oleje, nebo roztopeného másla.
Krém:buď vanilkový,nebo kávový nadstavený žloutky šlehanými v páře.
MARCIPÁN 6 lžic cukr moučka
3 lžíce sušené mléko
 mandlová tresť 1 lžici glukoza od Wiltonu(nebo kukuřičný sirup,je k dostání ve zdravé výživě) 2 lžíce vody
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto :Našlehat bílky do tuha, přidat po lžících polovinu cukru a pak zašlehat po jednom žloutky.Zbývající polovinu cukru a chvíli šleháme, pak po troškách olej a čokoládu, došleháme do hladka vypnout šlehač.Mouku, prášek do pečiva a ořechy smíchat a pomalu,vařečkou zamícháme do našlehané směsi.Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme, asi 20 minutek na 180-190°C.Zkusit špejlí, pokud je suchá máme hotovo. Upečené a vychladlé, nakrájím na plechu na malé kostičky a všechny proříznu na půl.Naplním cukrářský pytlík a na střed, stříknu trochu krému. Slepím ,kostičku ještě máznu jemně krémen zhora a boky a dám na prkénko. Je jich asi kolem 50-60, podle toho jak krájíme. Všechny pak vezmu a šoupnu do mrazáku. Marcipán rozválet nakrájím čtverce a studené kostičky zabalit.Pokud budeme nechávat, na delší dobu, lepit ozdoby nahoře bílou čokoládou.Marcipán zůstane stálý a nevlhne od krému. Případné dotazy odpovím a přeju dobrou chuť jsou jedinečné. Práci na nich vyrovná, pak ta dobrota.

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36786 | 40%)
Ne (27938 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one