POTŘEBNÉ PŘÍSADY
75 DKG Vepřová játra odblanit nakrájet na kostky jako na guláš.
Pepř
3 rajčata nakrájet na kostičky
1 lžice kmín mletý
1 lžička majoránka
1-2 cibule nakrájet na jemno
Plátek másla o síle 2 cm
1 masox
2 lžíce mouka hladká
1 deci vody ve kterém rozmícháme mouku do játry procedíme ať nejsou hrudky
POSTUP PŘÍPRAVY
Do kasrůlku si dáme máslo a necháme roztopit přidáme cibulku a zesklovatíme.Na to dáme játru kmin majiránku a pepř necháme za míchání 5 minut restovat.Přidáme rajčátka a přilijeme vodu tak aby játra byla ponořená.Zakryjeme poklicí a dusíme,až jsou měkoučká.Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme masox a trošku soli.Provaříme 5 minutek za míchání a podáváme s rýží.
40 dkg plíček, kousek srdíčka. OMÝT ŘÁDNĚ.
2 velké mrkve Zeleninu očistíme nakrájíme na čtvrky.
kousek petržele
Uvařené přelijeme přes sítko.. maso nakrájíme na kousky.Vybereme kuličky pepře, bobek list a nové koření.Zeleninku pomixujeme a přidáme do omáčky.V mléce si rozmícháme hladkou mouku a zahustíme omáčku.. nalejeme šlehačku a provaříme za míchání.Nakonec dochutíme citronem.Podáváme s knedlíkem.Dobrou chuť.