STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Vepřové, Uzené,Sekaná

kostky na protlaku

kostky na protlaku

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
60 dkg libová vepřová plec nakrájet na menší kostky.
1 velká mrkev očistit nastrouhat na hrubo.
Kousek porku na kolečka.
1 červená paprika na nudličky.
1 jarní cibulka i s natí.
3 střední rajčátka na drobno.
Sůl
Dva žapiony pokrájené na tenoučké nudličky.
trošku bíleho pepře.
Podravku podle chuti.
olej na restování
1  malý rajský protlak
trochu vody nebo vývaru na podlévání.
trochu vegety a sojové omáčky na dochucení.

POSTUP PŘÍPRAVY
Osolené a okořeněné maso orestujeme na rozpáleném oleji.
Přidáme všechnu zeleninku včetně žampionů a restujeme, až nám pustí šťávu.
Podlijeme troškou vody, nebo vývarem a dusíme do měkka.Jakmile je maso měkké necháme vysmahnout vodu.A vmícháme 1 protlak, provaříme chvilku.Míchat prosím,abychom ve finále nespálili.Dochutíme 1 lžičkou sojovky a je možno podávat.S hranolky nebo opečenými brambory jsou nejlepší.
kostky na zelenině na čínu

kostky na zelenině na čínu

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
60 dkg vepřové libové plece.Nakrájet na kostky.
Sůl
pepř
1 lžička kari koření nebo gril co kdo má rád.
Olej na orestování
1 sáček mražené zeleniny na čínu.
Troška vody na podlití.
POSTUP PŘÍPRAVY

Nakrájené,osolené a okořeněné maso orestujeme na oleji.Zasypeme zeleninou promíchat a restujeme dál.Podlijeme trochou vody a dusíme do měkka.Podáváme s opečenými brambory,nebo hranolky.Nejlepší jsou k tomu pečené brambory v troubě.Napůlíme omyté brambory a poskládáme napůleneé ve slupce, do zapékací misky.. vytřené olejem.Osolíme pokapeme olejem a dáme na 30-40 minut do trouby na 220 °C.Podáváme hotové k masu takto.Na každou půlku bramboru dáme lžičku zakysané smetany a posypeme pažitkou.Nebo smetanu smícháme s lžící nakrájeneho kopru.Je to báječná bašta.

plátky na smetaně

plátky na smetaně

6 plátků vepřové kýty
1 červená paprika
1 kukuřička bonduel
1 šlehačka
1deci vývaru silného
2 lžíce kečup
2 lžíce plnootučná hořčice
sůl
vegeta podle chuti
špetka kari koření
2 lžíce zavařených mandarinek bez štávy.

POSTUP PŘÍPRAVY
Do šlehačky vmícháme kečup,hořčici,kari,sůl,vegetu a mandarinky.Tímto zalejeme naklepané plátky masa.Nejlépe den předem.Dáme do lednice.Necháme marinovat.Do zapékací misky nalejeme,1 deci vývaru vložíme maso.Zasypeme krájenou paprikou a kukuřičkou.promíchneme a vložíme do trouby zakryté.Pečeme na 180 až 200°C asi hodinu a čtvrt.Sem tam zkontrolujeme stav sosíku,pokud se nám zdá,že se hodně odpařil, přilejem trochu vývaru na zředění.Podáváme s rýží nebo novými bzambory.Maso je jemňoučké a velmi příjemné chuti.Dobrou chuť.Pokud děláte maso s bramborem je vynikající přidat brambory k masu... nakrájené na plátky hrubé 1 cm.Pečeme vše v jednom.V tom případě přidejte půl šlehačky nebo 1 deci mléka.

VEPŘOVÉ KOLENO A KRŮTÍ NOHA NA ČESNEKU A CIBULI

VEPŘOVÉ KOLENO A KRŮTÍ NOHA NA ČESNEKU A CIBULI

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1koleno vepřové
1 spodní krůtí noha
1 palička česneku
2 velké cibule
Vývar na podlití
Sůl
Kmín
Pepř
Možno lžíci sladké papriky na barvu
trošku chili na pikantnost
Maso naskládáme do pekáčku, zasypeme nakrájeným česnekem a cibulí osolit okořenit.Zalejeme vývarem, zakryjeme a dáme do trouby zakryté.Pečeme na 220 °C asi hodinu a třičtvrtě.Kontrolujeme vodu.Pak odkryjeme a necháme dopéct čtvrt hodiny na 250 °C.Podáváme se zelím a knedlíkem.
Vepřové kapsy s vaječinou sýrem a jablky

Vepřové kapsy s vaječinou sýrem a jablky

KAPSY
5 velkých nedokrojených řízků z kýty,naklepat.
Sůl
Pepř
hrubé grilovací koření
6 vajec
Plátek másla
2 jarní cibulky i s natí
Vegeta na osolení vaječiny
Majonéza
Kremžská hořčice
Jablko na osminky( nic nepokazíte, pokud dáte ananas nebo půlku broskve,maso je s ovocem velmi jemné)
Olej na orestování
2 deci silný vývar.
Plátkový sýr,nebo balkánský.Záleží na chuti.
Nit a jehlu na sešití kapes,nebo grilovací jehly na sepnutí.
POSTUP PŘÍPRAVY
Kompletní postup krok za krokem je popsán ve foto postupu
<span style="color: rgb(0, 204, 255);">Maso důkladně rozklepeme, osolíme a opepříme</span>
Maso důkladně rozklepeme, osolíme a opepříme
<span style="color: rgb(0, 204, 255);">Potřeme polovinu hořčící a druhou majonezou.</span>
Potřeme polovinu hořčící a druhou majonezou.
<span style="color: rgb(0, 204, 255);">Naplníme plátkem sýra, smaženicí a osminkou jablka</span>
Naplníme plátkem sýra, smaženicí a osminkou jablka
<span style="color: rgb(0, 204, 255);">Přeložíme a zašijeme, nebo sepneme jehlami.</span>
Přeložíme a zašijeme, nebo sepneme jehlami.
<span style="color: rgb(0, 204, 255);">Posypeme hrubým gril.kořením.Orestujeme naprudko.. ze všech stran.</span>
Posypeme hrubým gril.kořením.Orestujeme naprudko.. ze všech stran.
<span style="color: rgb(0, 204, 255);">Podlejeme vývarem a dáme na 45 minut do trouby.Pak na 10 minut odkryjeme a necháme zezlátnout.</span>
Podlejeme vývarem a dáme na 45 minut do trouby.Pak na 10 minut odkryjeme a necháme zezlátnout.
vepřové medajlonky v pikantním těstíčku

vepřové medajlonky v pikantním těstíčku

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Maso z vepřové panenky,nebo z kýty. Pokud máme panenku, maso nenaklepáváme jen roztlačíme dlaní.Kýtu naklepeme.
Sůl
pepř
gril koření.
olej na smažení

PIKANTNÍ TĚSTÍČKO
4 vejce
1 lžíce chili omáčka
Sůl
1 lžíce sojové omáčky
Hladká mouka.U mouky nejde napsat gramáž,Řídíme se hustotou těstíčka.ka.Musí být podstatně hustější, než na palačinky.To proto, aby nám na masu hezky drželo.
Vše smícháme do hladkého hustého těstíčka
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso  osolíme opepříme a posypeme gril kořením.Obalíme v těstíčku a smažíme jako klasika řízek.
Podáváme s novými brambory,nebo opečené brambůrky s česnekem, jsou k tomu báječné. Příloha saláty okurkový,hlávkový,nebo rajčátkový.
Přeju dobré chutnání
Vepřové řízky nakládané v česneku a bylinkách.

Vepřové řízky nakládané v česneku a bylinkách.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
6 řízků z  vepřové kýty naklepat
3 stroučky česneku utřít s 1 lžičkou soli
pepř
Bazalku z jednoho stvolu lístky
namačkat k česneku
1 jarní cibulku i s natí nakrájet na drobno
1- 2 lžíce olivového oleje.
Trochu vegety tu přidáme podle toho, jak máme rádi slané maso.
Trochu sojové omáčky asi 1 lžičku
Vejce mouka hladká a strouhanka na obalení.
POSTUP PŘÍPRAVY
Česnek utřený se solí,zalejeme v misce sojovkou a olivovým olejem.Přidáme vegetu,dobře rozmícháme.Vložíme naklepané řízky a cibulku a promícháme vše spolu.Zakryjeme alobalem a dáme do lednice.Maso by se mělo marinovat nejméně 12 hodin.Klasicky obalíme v trojobalu.5ízky jsou jemné a velmi dobré.Jako příloha nové brambory a okurkový salát.. se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť
Zapečené těstoviny

Zapečené těstoviny

Zapečené těstoviny s uzeninou sýrem a vejci.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Půl balíčku těstovin
 30 dkg uzenina (Můžeme dát buď točený zauzený, nebo uzenou rolku.)
10 dkg sýr
1 deci  smetany
sůl 
pepř
4 vejce 
POSTUP PŘÍPRAVY
Uvaříme těstoviny,scedíme.Vymažeme si zapékací misku.Skládáme vrstvu těstovin a uzeninu.Vejce vyklepneme do  kastrůlku přidáme smetanu a nastrouhaný sýr a dobře promícháme.Navrstvené osolené a opepřené těstoviny zalijeme směsí vajec a sýra.Dáme do vyhřáté trouby a zapečeme.Podáváme ozdobené zeleninou, nebo  se sterilovanou okurkou.
Pikantní nudličky s červenou paprikou a rajčaty

Pikantní nudličky s červenou paprikou a rajčaty

Pikantní nudličky s červenou paprikou a rajčaty.


POTŘEBNÉ PŘÍSADY


75 dkg vepřové libové,nakrájet na nudličky

2 červené masité papriky, očistit nakrájet na nudličky.

4 rajčata.. spařít a oloupat.Nakrájet na drobno.

Sůl

1 malé vejce.

chili koření,podle toho, jak máme rádi.

2 lžičky solamyl.

1lžička sojové omáčky.

¼ litru vývaru z masoxu.

olej na orestování.


POSTUP PŘÍPRAVY

Nakrájené maso zasolíme, dáme sojovku a chili. Posypeme solamylem a zaklepneme vejcem.Dobře promícháme a necháme v lednici,alespoň hodinu.Rozehřejeme olej a maso... po trochách vkládáme, do horkého tuku a mícháme,ať se nám maso, od sebe hezky oddělí.Restujeme asi 4-6 minut.Přidáme papriku a rajčata a ještě 2 minutky restujeme,mícháme.Hotové zalejeme vývarem a dusíme.Stačí 20 minut na mírném ohni.Nebo zakryté v troubě,na 180 °C.Podáváme s hranolky, nebo s rýží ..co kdo má rád.

POZOR: každé maso je jiné.. u kuřecího se doba přípravy zkrátí.U vepřového to může být o 10 minut déle.

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36786 | 40%)
Ne (27938 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one