Ryby
Pořebné přísady.
600 g treska filety.
gryl koření
sůl
kmín
8 tenkých plátků másla
4 žampiony
1 střední cibule
100 g tvrdý sýr.
1 šlehačka 30% na zalití.
Filátka poklademe na plátky másla.osolíme okořeníme.Na ně položíme ještě 4 plátky másla.Přidáme nakrájené žampiny a cibuli.Zasypat sýrem.Nakonec podlijeme šlehačkou.
Zakryjeme a dáme zapékat do trouby 220°C 45 minut a máme hotovo.
Podáváme s opečenými brambory.Dozdobíme zeleninovou oblohou a nakrájenou natí zelené petrželky.Super chut dodá 1 vrchovatá lžíce zakysané smetany.
6 porcí kapra.sůl
pepř
koření na ryby
3 bobkové listy
5 kuliček nové koření
50g másla
1 šlehačka 30%
1/2 kg brambory nakrájené na 1/2 cm plátky.
1 velká cibule.
Zelené koření petrželka a zelená cibulková nat
Postup.
Do zapékací misky dáme plátky másla.Položíme nakořeněnou rybu.Založíme brambory a cibulí,které ještě jemně posolíme.Zalijeme šlehačkou a zasypeme zeleným kořením.Uzavřeme a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C pečeme 35 minut.Pak odkryjeme a dopečeme ještě 25 minut.
Zapečené filety
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 Kg filetů Dávám mražené na pekáček.
10 deka másla
2 cibule nakrájet
2 papriky na proužky
Sůl
kmín
gril koření
½ kostky masox zalít 2 deci horké vody.
POSTUP PŘÍPRAVY
Na dno pekáčku dáme 2 tenké pláty másla, skládáme filety a solíme a kořeníme.Nahoru dáme zbytek másla a nakrájenou zeleninu. Zalejeme vodou s masoxem a vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C Pečeme 40 minut na poté odkryjeme a necháme ještě 5 minut máme hotovo je možno podávat.
1 kg filetů
1 šlehačka
1 lžička koření na ryby
Sůl
1 lžička grilovací koření
4 jarní cibulky nakrájet
3 trojůhelníčky sýr apetito
Podravku podle chuti.
4 dkg másla
POSTUP PŘÍPRAVY
Filátka dáme zmrzlá, do zapékaci misky Přidáme veškeré kořeni,jarní cibulku.Do šlehačky dáme sýry a rozmačkáme vidličkou.Nalejeme na filety, nahoru položíme plátky másla ,zakryjeme a dáme do trouby.Pečeme na 200°C asi 40 minut ,odkryjeme a necháme ještě 10 minut zapéct.Podáváme s brambory nebo hranolky ,co má kdo rád.
Rybí filé na pórku.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kg rybího filé
1 větší pórek omytý a nakrájený na kolečka
1-2 lžičky Koření na ryby
1 lžičky červené papriky.
8 dkg másla
Sůl
Trochu bílého pepře
1 šlehačku
3 vrchovaté lžíce zakysané smetany
12 dkg tvrdý sýr eidam nastrouhat na jemno
1 lžičku provensálské koření
POSTUP PŘÍPRAVY
Máslo dáme na pekáček necháme roztopit.Nasypeme na dno polovinu pórku a dáme nasolené a nakořeněné a nasolené filátka zasypeme zbývajícím pórkem zalijeme 1/ 4 litrem vody.Přiklopíme druhým pekáčkem a dáme na 35 minut do trouby na 250°C.
Mezitím si připravíme sýr nastrouhaný.Dáme do misky a zalijeme 1 šlehačkou a 3 lžícemi zakysané smetany,smícháme.Po 35 minutách filé vyndáme z trouby a nahoru… rozprostřeme šlehačku se sýrem.
Dáme odkryté zpět do trouby a necháme, než nám sýr začne dělat hnědou krustu nahoře.Máme hotovo a je možno podávat.U nás bylo s brambor kaší.je dobroučké i s hranolky a oblohou.
