Řezy a buchty.
4 vejce
1 van cukr
1 sklenka oleje
1 hrnek mléka
¾ hrnku cukr krupice
2 hrnky pol.mouka
1 prášek do pečiva
Troška citron kůry
1 sklenice půlených meruněk
Vymazat a vysypat plech, nebo dát peč papír.Oddělíme žloutky od bílků z těch si našleháme sníh.Žloutky, cukr, van cukr ,olej citron kůru a mléko dáme do mísy. Na nejslabší stupeň projedu šlehačem.Pak přišlehám mouku s práškem do pečiva.Vmícháme vařečkou sníh,vlijeme na plech.Pokladme ovocem co kdo rád.Peču v horkovzduchu na 180°C asi 30 minut.Ve středu vyzkouším špejlí. pokud je suchá máme hotovo.
Dobrou chuť já pekla v 11 hod.a už se tu třepou 2 kousky na talíři.
3 žloutky 25 dkg cukr moučka 1 sklenici 2dcl oleje 1 sklenici 2 dcl mléka 3 sklenice polohrubé mouky 1 velkou hrst ořechů 1 van.cukr 1 prášek do pečiva
POSTUP PŘÍPRAVY
Žloutky s cukrem našlehat do pěny, pak po troškách přišlehat olej.Ručně zamíchám mléko a mouku s práškem ,nakonec ořechy a snih ze tří bílků.Vleju na vymazaný a vysypaný plech, pokladu ovocem a upeču do zlatova.
Želatinový povrch s tvarohem.Ingredience: 3 kostky tvarohu + 30 dkg cukru a 5 lžic džemu výrazné chuti.Rozšlehám el.šlehačem.250 mililitrů vody uvedu k varu a vsypu do ní 2 želatiny na vaječnou tlačenku neochucené.Nevařit jen míchat až se rozpustí.Horkou želatinu zašlehám do tvarohu.Naleji na vychladlou buchtu a uhladím.Dám do lednice vychadit a ztuhnout.Dobrou chuť
Lístkové těsto
Náplň
1 tvaroh, 10 dkg cukru, 1žloutek,1 vanilkový cukr,citron kůra trošku.Vše smíchat můžeme přidat rozinky.
Náplň č 2
20 dkg povidel.6 dkg cukr,1 lžička rumu,3 lžíce strouhaný perník na zahuštění.1/2 lžičky skořice.Smíchat vše dohromady.
1 vejce na pomašlování
Mandle loupané,nebo mandlové lupínky na posyp.
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto vyválíme síla asi 3 mm.Rádýlkem si nakrájíme čtverce asi 10x10 cm.Na střed každého čtverce dáme nejdříve lžíci tvarohu a na tvaroh,lžíci povidel.vezmeme rožky a stiskneme dohromady, aby se nám vytvořil jakoby pytlík.Důkladně zmáčkneme, aby nám náplň nevytekla.
Pak celou bublinu pomašlujeme vajíčkem a posypeme mandlemi.Pečeme v horkovzdušné asi 25 minut na 180°C.Z jednoho lístkového těsta uděláme asi 12 až 14 bublin podle toho jak silně vyválíme.Přeji dobrou chu´t jsou rychlé a báječné.Horké posypeme cukrem smíchaným s vanilkou.
Hrníčková bublanina (hrnek o obsahu ¼ litru
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vejce
1 hrnek cukru dávám krupici
1 hrnek olej
1 hrnek mléko
2 a ½ hrnku mouka polohrubá
1 prášek do pečiva
1 van cukr
Citron kůra z poloviny citronu.
POSTUP PŘÍPRAVY
žloutky, cukr,van cukr,citron kůru promícháme,nebo projedem šlehačem.Přidáme olej mléko.Promícháme a vmícháme mouku s práškem do peč.Nakonec lehce vmícháme sníh ze 4 bílků.Vlejeme na vymazaný a vysypaný plech.Posypeme ovocem a dáme péct.Já pekla v horkovzdušné 20 minut na 190°C.Výsledek vidíte.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1/2 itru mléka
8 lžic oleje
1/2 kila polohrubé mouky
2 vejce
1 prášek do perníku
10 dkg ořechů
2 lžíce tekutý med
1 vanilkový cukr
10 dkg čokoládu hořkou nastrouhat do těsta.
10 deka cukr moučka
POSTUP PŘÍPRAVY
Vše smícháme v hladké lité těsto.Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.Pečeme na 180°C asi 35 minut.Necháme vychladit.
Pomažeme výraznou marmeládou.
Ve vodní lázni si rozpustíme 1 ledové kaštany a 1 arašídovou čokoládu 100 gramů.Do horkého vmícháme 2 zakysané smetany a naneseme na marmeládu.Uhladíme a dáme do lednice zatuhnout.Pak si, už jen uvařte kafíčko a je možno papat.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
3 Žloutky
20 dkg héra
1 vanilkový cukr
1 hrnek obsah 250 mililitrů cukr moučka. TOTO VYŠLEHÁME.
1 Hrnek mléka
2 hrnky polohrubá mouka
1 prášek do pečiva
Sníh ze tří bílků
POSTUP PŘÍPRAVY
Do vyšlehané hmoty zamícháme mléko budete mit dojem,že se vám to zdrclo,ale nic se neděje.Vmícháme mouku s práškem a nakonec sníh.Vlejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme do růžova na 190 °C Asi 25 minut.
Po vychladnutí poklademe ovocem čerstvé, nebo kompotované a přelijeme pudinkem. Z litru šťávy a 3 pudinků uvařit pudink. Pudinkem přeliju tehdy.. pokud používám kompotované ovoce.Uvařím pudink ze šťávy.Na čerstvé je lepší želatiina.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 tvarohy
4 vejce celá
4 van cukry
4 lžíce dětská krupice
4 lžíce olej
1 prdopeč
4 lžíce cukr moučka
Vše smichat a poklademe ovocem a pečeme.Na 180°C horkovzdušná asi 35-40 minut
Toto je rozpis na jeden plech
Já jsem ji dělala do dortové formy 22 průměr.
Poměr surovin byl
1 vejce
1 kostka tvarohu
1 vanilkový cukr
1lžíce cukru
1 lžička prášek do pečiva
1 lžice krupice dětské
1 lžíce olej
Sádlo na vymazáni a polohrubá mouka na vysypání formy.Peče se asi 20-25 minut na 18O°C
Po vychladnutí jsem na každý kousek dala 2 lžičky zakysané smetany a posypat grankem.
Je neskutečně vláčná a jedinečná chuť
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
5 vajec
2 deci mleka
5 lžic cukr
10 dkg ořechů
10 lžic polohruba mouKA
1 a půl deci oleje
1 van cukr
1 kilo jahod i více pokud klademe vedle sebe.
Na vymazání plechu sádlo a mouka polohrubá.
POSTUP PŘÍPRAVY
Našleháme bílky do tuhého sněhu,zašleháme 3 lžíce cukr,van.cukr a pak žloutky po jednom.Zbývající cukr,olej.Vypneme šlehač a vmícháme mléko.Mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy.Nalejeme na vymazaný a vysypaný plech poklademe omytými napůlenými jahodami a dáme péct.Na 180°C až zezlátne asi 25-30 minut.Vyzkoušet špejlí ve středu plechu.Dobrou chuť.Bublanina je krásně vysoká a vláčná.V 15 hodin jsem upekla a už není
4 vejce
25 dkg cukru krupice
2 deci olej
2 deci mléka
2 a půl sklenice dvoudecové polohrubé mouky.
Citron kůra
1 van cukr
1 prášek do pečiva
1/2 sklenice ořechů mletých.Může být i více
Svazek rebarbory očistit a nakrájet na kousky.
POSTUP PŘÍPRAVY
Žloutky s cukrem,van.cukrem, našleháme do pěny a přišleháme olej.Vypneme šlehač a vmícháme mléko a zbývající ingredience.Nakonec vmícháme sníh ze 4 bílků.Vlejeme na vymazaný a vysypaný plech,posypeme rebarborou.Pečeme na 190°C asi 25 minut.Vyzkoušíme špejlí.Pak už jen počkáme, až vychladne a pocukrovat a dobrou chuť.
Těsto
1 velký bílý jogurt
2 vejce
1 deci olej
1 prášek do pečiva
Vanilkový cukr
1 kelimek od jogurtu cukru
1 a půl kelímku od jogurtu mouka polohrubá.
Půl kelímku ořechů
Postup žloutky s cukrem a van.cukrem utřeme, přidáme olej.Vmícháme jogurt ,pak mouku s práškem,ořechy. Nakonec lehce vmícháme snih ze dvou bílků
Náplň
2 tvarohy 2 žloutky, osladíme podle své chuti přidáme vanilkový cukr zamícháme, trochu citron kůry.
Do tvarohu zamícháme jeden práškový vanilkový pudink.Nakonec lehce vmícháme sníh ze dvou bílků.
Těsto vlejeme na plech vyložený pečícím papírem.Vyrovnáme a klademe lžící tvaroh.Do každé položené lžíce tvarohu vložíme broskev.
Pečeme na 170°C asi 35 až 4O minut vyzkoušíme špelí .Pícháme do těsta né do tvarohu.
Dobrou chuť
Těsto
4 vejce
1 Sklenice oleje (obsah 2 deci
1a půl sklenice, štávu z broskví,pokud máme málo, dolejeme čistým sifonem.(Prostě s bublinkama)
40 dkg polohrubé mouky
kůra z půl citronu
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva 1 sklenice cukru.
2 lžíce kakao
NÁPLŇ POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 tvaroh jakýkoli(250 gramů kus)
cukr podle chuti
2 žloutky
1 van cukr
trochu citron kůry
1/2sáčku pudinku vanilkového(nevařený,sypký)
2 bílky sníh
Vše smíchat a nakonec vmíchat ze dvou bílků sníh.
Jedna plechovka broskví.. obsah 420 gramů
Těsto, cukr, žloutky,vanilkový cukr umícháme netřeme.Přidáme olej,citron kůru a šťávu promícháme.Vmícháme mouku s práškem do pečiva,kakaem a nakonec sníh z bílků.Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech .Lžičkou klademe hromádky tvarohu, do těsta na plechu. Na tvaroh pokládáme kousky broskví
Pečeme na 180°C aci 25-30 minut vyzkoušíme špejlí.Dobrou chuť.
Těsto
4 vejce
1 Sklenice oleje (obsah 2 deci
1a půl sklenice, jakékoli citronové limonády,nebo minerárly.(Prostě s bublinkama)
45 dkg polohrubé mouky
kůra z půl citronu
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva 1 sklenice cukru.
NÁPLŇ POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 tvaroh jakýkoli(250 gramů kus)
cukr podle chuti
2 žloutky
1 van cukr
trochu citron kůry
1/2sáčku pudinku vanilkového(nevařený,sypký)
2 bílky sníh
Vše smíchat a nakonec vmíchat ze dvou bílků sníh.
1 vanička jahod 250 gramů.
Těsto, cukr, žloutky,vanilkový cukr umícháme netřeme.Přidáme olej,citron kůru a citronovou limonádu promícháme.Vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků.Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech .Lžičkou klademe hromádky tvarohu, do těsta na plechu. Na tvaroh pokládáme kousek omyté a nakrájené jahody.
Pečeme na 180°C aci 25-30 minut do slabě růžova.Dobrou chuť.
Je vynikající není suchá.
POSTUP PŘÍPRAVY uděláme vláčné těsto a jsou z něj 2 šišky závinu.Rozválím do středu jablka osladím a skořici neroluju jen přeložím přes sebe a pomažu celé rozkvedlaným vejcem a upeču do zlatova na 180-200 °C asi 15-20 minut horkovzdušná trouba.Dobrou chuť je skvělý
Rumový
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 héra
2 sklenky cukru
½ sklenice vody
1/2 sklenice rumu
2 lžíce kakaa
POSTUP PŘÍPRAVY
Vodu, tuk, rum, cukr, kakao-svaříme v hrnci za míchání,jinak to uteče.
1 SKLENICI SI ODLEJEME.
Necháme vychladit přidáme 4 vejce,
2 sklenky mouky,
1 prášek do pečiva,
1 vanilkový cukr.
Smícháme a dáme péct na vymazaný a vysypaný plech.Upečené polijeme sklenicí uvařené hmoty, co jsme si nechali.Posypeme kokosem,nebo nakrájené čtverečky zdobíme šlehačkou a ananasem
2 hrnky mouka polohrubá
1 hrnek cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 žloutky
1 šlehačka 33%
1 prášek do pečiva kůra z poloviny citronu
1/2 hrnku oleje
ze 4 bílků sníh.
POSTUP PŘÍPRAVY
Žloutky utřeme s cukrem+ van cukr, přidáme olej,šlehačku,citron kůru a vmícháme mouku s práškem do pečiva.Nakonec sníh. Vlejeme do vymazané a vysypané formy do 3/4, jinak vy nám mohl vytéct.
Pečeme podle velikosti berana.
Já mám velkou formu dělám z jedné a půl dávky.Peču 1 hodinu na 170-180°C
Můžeme polít čokoládou, jak bílou tak tmavou.Citronovou polevou,nebo sněhem.
Strouhaný tvarohový s vaječným koňakem a broskvemi
Těsto:
40 dkg hl. mouky
15 dkg cukru
27 dkg héra
1 prášek do pečiva
1 žloutek
2 lžíce Kakao
Náplň:
2 kostky tvarohu plnotučný
4 lžíce vaječný koňak,
25 dkg cukru
1 lžíce solamyl
1 van. Cukr
3 žloutky
Toto vše dáme do mísy a projedeme šlehačem.Nakonec jemně vmícháme sníh ze 4 bílků.
4 bílky (udělat sníh)
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto vše dáme do mísy a zpracujeme tuhé těsto.Rozdělíme na 2 poloviny.Jednu polovinu nastrouháme. na struhadle, na vymazaný a vysypaný plech.Na toto rozetřeme tvarohovou náplň.Potom položíme okapané broskve.Broskve si nakrájím na půl centimetrové měsíčky.Nastrouháme zbývající těsto pečeme asi na 180-200°C 20-30 minut.Vyzkoušíme špejlí mezi ovocem, tvaroh nesmí lepit pak je hotovo.
- Vaječný koňak dělám domácí.Pokud bude zájem, pisněte přidám i recept na něj.
PUDINKOVÉ ŘEZY
3 vejce
2 sklenice,obsah 2 deci mouka polohrubá
½ sklenice olej
1 sklenice mléka
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
3/4sklenice cukr krupice
Toto je na korpus
Ovoce-OBSAH SKLENICE 0,75 LITRU
1 sklenice kompotované hrušky
1 sklenice kompotované broskve
1 sklenice kompotované blumy zelené nalijeme na síto a necháme okapat.
Pudink 0,75 litru šťávy z ovoce + 2 vanilkové pudinky dochutím trochou ananas šťávy značka jupí. Vaříme,tak… aby se lil horký na upečený piškot.
Korpus.
Všechny ingredience kromě bílků dáme do mísy a projedeme šlehačem. Z bílků ušleháme sníh a pomalu vmícháme do těsta.Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme do zlatova 15-20 minut na 180-190 °C
Na vychladlý piškot uložíme ovoce, jaké máme rádi a zalijeme horkým pudinkem.
Přeji dobrou chuť.
JOGURTOVÁ
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 velký bílý jogurt
½ kelímku od jogurtu cukr krupice
½ kelímku oleje
2 vejce
2 kelímky polohrubá mouka
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
¼ kelímku mleté ořechy
2 plechovky broskví
Vše dáme do mísy a dobře promícháme.nalijeme na vymazaný a vysypaný plech,nebo na plech vyložený pečícím papírem.Těsto je trochu hustější, aby na něm drželo ovoce a nepropadlo dolů.Poklademe ovocem.upečeme na 200°C asi 15-20 minut do zlatova. Na buchtu je možno dát ještě pudink z ovoce,ale to jsem nestihla, rozkrájeli mi ji ještě teplou.Dobrou chuť.
LITÝ PERNÍK
1/2 litru mléka ohřát rozpustit v něm 24 dkg cukru krystal, 2 lžíce medu,
15 dkg rostlinného tuku Stela,Lukana cukrářská necháme zchladnout a
přidáme 2 celá vejce 1 vanilkový cukr, rozmíchat,ať se rozpustí.
Mouku 0,5 kg polohrubá, smíchám se 2 lžícemi kakaa a práškem do perníku.
Zamíchám do mléka a vymíchám do hladka.Nakonec přidám
1 hrst ořechů namletých.Sáček rozinek namočených v troše rumu.
Nalít na vymazaný a vysypaný plech a šup do trouby.Peču na 180°C
asi 30-40 minut Vychladlý potřu jednou rybízovou marmeládou 250 mililitrů
obsah.
POLEVA:jedna čokoláda na vaření rozpustím ve vodní lázni.Do horké čokolády,
zamíchám 1 zakysanou smetanu.Okamžitě poleji perník,takto!
.Nalévám lžící na nakloněný plech a roztírám štětcem,nebo peroutkou.
