300 ml šlehačka 30% 1 vrchovatá lžíce mouky pol.350 g cukr krupice,250 g ořechy a 4 žloutky 50g omega tuk vše do hrnce a povařit na hustou kaši,dát vychladit.
Našlehat 2 másla a do nich vychlazenou směs zašlehat .Nakonec zašlehat 2 lžíce rumu.Vešlehat po kapkách, je to jedničkový krém.Rum múže být a nemusí.Pod krém se mázne korpus marmeládou, kterou naředíme trochou rumu a je to báječná chuťová záležitost.
Jahodovo tvarohový krém
Den předem si uvaříme pudink jahodový.
½ l mléka
350 g cukr krupice
3 jahodové pudinky.
Horký posypeme přes sítko 1 lžící cukr moučka a necháme chladit nemusí se míchat škraloup se neudělá.
Druhý den si vyšleháme 2 másla zašleháme vychlazený pudink a 2 kostky tvarohu.Nakonec přišleháme 5 lžic kompotovaných jahod.Nevadí pokud v krému zůstanou kousky jahod.
Tento krém vyjde na celý dort.30 cm průměr.Krém dávám vrstvu asi 2 cm.Je lehký a lahodný.