STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Popis a  finty, jak na to dopíšu prosím strpení.Peču ještě jeden dortík.
Dort řežeme na 3 díly.Spodní pokapeme rumem a potřeme vrstvou krému.
Dort řežeme na 3 díly.Spodní pokapeme rumem a potřeme vrstvou krému.
Na krém poskládáme ananas .POZOR NEKLADEME KE KRAJI&nbsp; TOPIL BY NÁM MARCIPÁN.<br />Klademe asi půl centimetru od kraje, pak celkově zatřeme krémem.
Na krém poskládáme ananas .POZOR NEKLADEME KE KRAJI  TOPIL BY NÁM MARCIPÁN.
Klademe asi půl centimetru od kraje, pak celkově zatřeme krémem.
přikryjeme trochu přitlačíme, Dáme vrstvu krému.
přikryjeme trochu přitlačíme, Dáme vrstvu krému.
složíme poslední část
složíme poslední část
Dort před potažením obmažeme krémem.Dáme na 45 minut do mrazáku vychladit.
Dort před potažením obmažeme krémem.Dáme na 45 minut do mrazáku vychladit.
Plát marcipánu vyválený a připravený na potah dortu.
Plát marcipánu vyválený a připravený na potah dortu.
Položeno na vychlazený dort a jdeme dorovnávat. Kousek po kousku nadzvedáváme okraje a dotlačujeme ke spodní části dortu.
Položeno na vychlazený dort a jdeme dorovnávat. Kousek po kousku nadzvedáváme okraje a dotlačujeme ke spodní části dortu.
Máme dorovnáno.. takto to vypadá.
Máme dorovnáno.. takto to vypadá.
Ostrým nožem obřízneme okraje kolem dortu.
Ostrým nožem obřízneme okraje kolem dortu.
Tady máme složeny oba dorty na sobě a jdeme na marcipánovou šálu ..žíhanou.Jak na ni další obrázek.
Tady máme složeny oba dorty na sobě a jdeme na marcipánovou šálu ..žíhanou.Jak na ni další obrázek.
Dortíky

Dortíky

Pro nej kamarádku a jejího přítele, fajn lidi.
RECEPT ZÍTRA

PRO VELKÝ ZÁJEM PŘIDÁVÁM I RECEPT A POSTUP, JAK NA TO.

1 KORPUS
 čokoládovo mechový
 7 vajec,
 7 lžic cukr moučka,
 7 lžic mouka polohrubá,
2 čokolády na vaření hořké,
 1 lžička prášek do pečiva,
3 lžíce olej.
 Nic nepokazíte, pokud přidáte 3 lžíce ořechů, dort má jemnou chuť.

POSTUP PŘÍPRAVY
Našlehám z bílků sníh a jak je tuhý zašlehám polovinu cukru, pak zašlehám.. po jednom žloutky.
: 2 čokolády roztopím ve vodní lázni a nechám vychladit, do vlažna, po lžících zašlehám do našlehané hmoty. Vypnu šlehač a zamíchám mouku smíchanou s práškem do pečiva nakonec oříšky.
peču asi 45 minut 180°C vyzkoušíš špejlí, po té době.. do středu píchnout. Jak je suchá je hotovo.Dort horký upečený okamžitě vyklopit na prkno, tak,že nahoře bude dno dortu. Necháte vychladnout.Ono se to vždycky trochu přilepí k prknu,ale na to je fígl, vemte nit a dort prostě podřežte od desky, na které je..

KORPUS NA JEŽKA
NEREZ MISKA  PŘIMĚŘENÉ VELIKOSTI.
3 vejce
3 lžíce mouky pol.
1 lžíce olej
troška prášku do pečiva.3 lžíce cukr moučka
1 lžíce ořechy
POSTUP PŘÍPRAVY JE STEJNÝ,JAKO U VRCHNÍHO DORTU
Upečeme je za 20 minut asi hotov.Vyklopit a nechat vychladit.



Krém čokoládový:
35 dkg másla
20 dkg čokoláda na vaření,roztopit ve vodní lázni a nechat vychladit na pokojovou teplotu.
Vyšleháme máslo do pěny a zašleháme čokoládu, podle chuti je možno přisladit.Já už nepřislazuji je to akorát.
Tato dávka vyjde i na promazání ježka

Spodní kulatý korpus prořízneme 2 x.Pokapeme rumem  Naneseme souvislou vrstvu krému.Položíme další díl korpusu a znovu to samé.Přiložíme vrchní díl.Celý dort jemně obetřeme krémem i shora.Dáme na 45 minut do mrazáku.Marcipán máme připravený den předem.Vyválíme  položíme na dort obřízneme.U receptu marcipánu bude i jak rovnat záhyby.
JEŽEK JAK NA NĚJ.
Upečený korpus z misky  1 x prořízneme naplníme krémem a slepíme.Širší část musí být dole.Korpus si seřízneme, aby v přední části měl čumáček.Celý potřeme krémem a šup do mrazáku.Tomuto stačí 20 minut.Protože ježeček  má čumáček, kapku delší dotvarujeme si ho z marcipánu.a to takto uděláme si jakoby návlek na jeho špičku.Vyhladíme a pak jdeme celého ježka potáhnout.Marcipán na něj musí být silnější,asi tak 4 milimetry.Protože bodlinky budeme nastřihávat malýma nůžtičkama.Potáhneme dorovnáme zařízneme,přebytky.Takto udělaného ježka, posadíme na korpus  kulatý.
A teď nastane ta paráda usaďte se, vezměte si malé nové nůžtičky a mokrou hubku, nebo hadřík k ruce.Začneme nastřihávat bodlinky.POZOR JAKMILE, SE NÁM NUŽTIČKY ZAČNOU LEPIT A STŘIH BUDE HRBOLATÝ....MUSÍME  JE OTŘÍT VLHKÝM HADŘÍKEM.Takto pracujeme až do zadní části .
Dokončení .
Ve vodní lázni roztopíme trochu hořké čokolády,bez přidání tuku.Musí být hustá a malým štětečkem potíráme bodlinky.
Práce je to nimravá,ale výsledek stál za to!!!

MARCIPÁN

MARCIPÁN ZE SIRUPU KUKUŘIČNÉHO

Nebo tady ten je to samé jen s váhou.i S NÁVODEM, JAK VYROVNAT ZÁHYBY MARCIPÁNU NA DORTU.

Marcipán hmota na potah dortů

25 dkg sušené mléko polotučné,50 dkg cukr moučka,
cukr i mléko prosejte.
5 lžic Kukuřičný sirup čirý.Sirup dostanete ve zdravé výživě.
Jinak sepoužívá glukoza,ale ta se musí objednávat.
asi 3-4 lžíce vody.
Mandlové aroma sladká mandle pár kapek
S vodou prosím velmi opatrně,jak marcipánovou hmotu přelijete,
špatně se pak dává dohromady.Propracujete hmotu
a na hladké ploše.. si podsypete
solamylem.Posypete marcipán i shora.
Budete vyvalovat,pozor stále nadzvedávat
a podsypávat solamylem.Nesmí se nikde přilepit.
Solamyl z marcipánu ometete,nebo setřete čistou útěrkou.
Další věc... pozor na krém pod
marcipánem . nesmí být řídký, jinak marcipán teče.
Krém je nejlepší máslový a
s pudinkem,ale pozor pudink, se musi udělat z vody.
Pokud je z mléka stává se
,že marcipán teče.K docílení lesku, jak dáte marcipán na dort.
Nalejete si naruku trochu oleje a dortík objedete.
Po položení vyválené placky nadort,budou záhyby.
Ty se vyrovnávají,tak že budete po kouskách nadzvedávat
marcipán a hřbetem dlaně ,dole jemně dotlačovat
Kde by vám záhyb zůstával,
kousek se vraťte a znovu to samé.

Pohled ze předu
Pohled ze předu
Boční pohled
Boční pohled
Nimravá práce stříháme.
Nimravá práce stříháme.
Tohle je celek.
Tohle je celek.
A tady jedeme hezky dokola.
A tady jedeme hezky dokola.
Velikonoční expres se zajíčkem

Velikonoční expres se zajíčkem

Recept i návod, jak složit přidám během týdne
Ananasový na 50- tiny

Ananasový na 50- tiny

marcipánový ořechový na 30

marcipánový ořechový na 30

Blesk Mcqueen

Blesk Mcqueen

Mcqueen je hotový, zde je ta paráda.
Receptík na tento dort už tu je.Pozor vejce musí být velikosti L.
Je pod názvem šestihraný.
Autíčko je o velké trpělivosti a s fotkou Bleska, před sebou a 8 hodinová práce mé nejmladší dcery.Ta ho vytvarovala i nabarvila.Barveno gelovýma barvama od Wiltnu.
dortík potažený marcipánem a čokoládovou hmotou

dortík potažený marcipánem a čokoládovou hmotou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus.
5 vajíček
5 lžic mouka polohrubá
3 lžíce horké vody
1 lžička prášku do pečiva
5 lžic cukr moučka
3 lžíce oleje
3 lžíce ořechů
Peču dva korpusy.
KRÉM
1 a 1/2  másla,
½ litru vychlazeného pudinku,
POZOR PUDINK NA DORTY POTAŽENÉ MARCIPÁNEM VAŘÍM Z VODY.PROTO,ABYCH ZABRÁNILA TÁNÍ MARCIPÁNU
½ litru vody
30 dkg cukr krupice SVAŘÍME
2 vanilkové pudinky… to proto,že na tyto dorty musí být pudink tužší.A dává, se tam cukr,tolik aby osladil všechen krém.Pudink uvaříme klasicky podle návodu.Necháme vychladit.

Postup u krému.

Našleháme máslo pokojové teploty a do něj zašleháme.. po lžících vychladlý pudink.Je možno dochutit, nakonec šlehání rumem.

Druhá hmota do dortů.Hrozně dobrá

Z upečených korpůsů si uřízneme 3 stejné čtverce.

Co nám zbude odřezky rozdrobíme do mísy.Zalejeme horkou silnou kávou a trochou rumu.Promícháme,tak aby vzniklo těstíčko,které nesmí téct.Podle chuti, je možno dosladit,ale není potřeba, lepíme čtverce krémem a na poslední vrstvu krému naneseme tuto hmotu.Zakryjeme korpusem.Obmažeme boky a vrch dortu a dáme na 40 minut do mrazáku.Připravíme si marcipán a čokoládovou hmotu rozválíme a na studený dort potáhneme.ozdobíme podle vlastní fantazie.


 


POTAHOVACÍ HMOTU Z ČOKOLÁDY. 2čokolády na vaření rozpustit ve vodní lázni.( pro mamči,které začínají, je to takto.Do většího kastrůlku si dáme vodu, do něj posadíme menší kastrůlek, tak,aby aspoň 1 cm toho druhého byl ponořen do vody.Do horního vložíme 2 čokolády a zapneme ohřev.) jakmile se čokolády rozpustí přidáme 2-4  lžíce kukuřičnoječného sirupu a dobře promícháme.Sirup  dostane se v márketech ve zdravé výživě, cena se pohybuje, asi kolem 50 kč za láhev.Takto udělanou čokoládu a hlavně dobře promíchanou.. naleju na plech vyložený alobalem.Nechám v pokojové teplotě vychladnout.Jakmile začne tuhnout ,tak pomalu balím jako roládu.POZOR né s alobalem.Až ji mám celou srolovanou vznikne vám super šiška, která vydrží v lednici 4- 5 měsíců.Jen si vždy ukrojíte potřebné množství.Uchovávám v alobalu a ještě v mikroten sáčku.Při práci s čokoládou musíme být rychlí a moc nepropracovávat, tála by nám.. Pokud bude někdo chtít přidám i recept na čokoládu mléčnou, jako potahovací hmota.

Marcipán na potah dortů

Na potah dortů průměr 25 cm uděláme z dvojité dávky.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Dávám 3 pol.lžice sušeného mléka 6 pol.lžic cukr moučka,POZOR:Prosáty.
1 lžíci tekutého medu(nebo 1 lžíci glukozy dá se nahradit kukuřičným sirupem.Prodej ve zdravé výživě.) a vodu podle potřeby, těsto musí být jako plastelína.
S vodou velmi opatrně dám 1 lžíci a pak přidávám po trošinkách.
Ještě přidám pár kapek mandle sladká trest.Těsto si dělám do zásoby,
 vydrží v lednici i 3 měsíce,zabalím do mikroten folie a ještě do sáčku.

POSTUP PŘÍPRAVY

Jednoduché barvení je.. potravinářská barva, nasypu na marcipán,
rozetřu namočeným prstem a zapracuju.Pokud vyndáte marcipán
 z lednice a chcete pracovat:dejte do mikrovlnky v mikrotenu,
zapněte na plný výkon a napočítat do 20 a je možno bez jakékoli
dřiny, s ním okamžitě pracovat.Na podsypání nepoužívám cukr,ale
obyčejný solamyl, nic se nelepí a jde to super.Pokud bude nějaký
dotaz... ráda odpovím . Mléko používám sušené modrý obal polotučné.
A Pokud se zdá,že je marcipán málo lesklý, přidám půl malé lžičky oleje
 a zapracuju.



Myšky v sýru

Myšky v sýru

ČOKOLÁDOVÝ

 

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

 15 dkg mouka pol.
10 dkg čokoláda změklá
10 dkg másla
16 dkg cukr moučka
7 vajec
1lžičku prášek do pečiva
Kdo má rád může přidat 2 lžíce ořechů

 Krém
3 vejce
20 dkg cukr moučka
25 dkg másla
8 dkg čokolády

POSTUP PŘÍPRAVY

KORPUS:čokoládu, cukr, máslo, žloutky ,našlehat do hladka až nabudou.Pak zamícháme sníh na střídačku s moukou smíchanou s práškem do pečiva .Ne šlehačem ručně.

 Krém
3 vejce
20 dkg cukr moučka Našleháme nad parou,do husté pěny.Necháme vychladnout do másla

 25 dkg másla
8 dkg čokolády měkké našlehat do pěny. Zašleháme vychladlou hmotu z vajíček.je z toho krásný hladký krém.

Recept na marcipán je u  marcipánových růžiček v tomto oddělení Marcipánové výrobky

K jubileu 85 let

K jubileu 85 let

Rychlovka řez

Rychlovka řez

POTŘEBNÉ PRÍSADY

5 vajec, 5 lžic vrchovatých cukr moučka 5 lžic polohrubá mouka.Mouku ořechy a prášek smíchám dohromady. 2hrsti mleté oříšky 1lžička prášek do pečiva. 3 lžíce horké vody 2 lžíce oleje. Krém jaký má kdo rád, já tam mám rumový.

POSTUP PŘÍPRAVY

Našleháme sníh do tuha zašlehat 2 lžice cukru a pak po jednom... zašleháme žloutky.Zbývající cukr a 3 lžíce horké vody + olej pomalu zašlehat.Vypneme šlehač a ručně zamíchám po lžících sypkou hmotu.Vlejeme na vymazaný plech sádlem a vysypaný pol. moukou a pečeme na 220C asi 12 minut podle trouby.Nevyklápím, nechám vychladnout a pak překrojím na 3 stejné pruhy.Naplním krémem a šoupnu na to marcipán.Tohle byla z nouze cnost,Zbyly mi kousky marcipánu,tož jsem je zhňácala dohromady a tohle z toho vzešlo
Vánoční dort

Vánoční dort

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Marcipánový.

Tento dort byl dělán s láskou, pro moji kamarádku.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus.
5 vajíček
5 lžic mouka polohrubá
3 lžíce horké vody
1 lžička prášku do pečiva
5 lžic cukr moučka
3 lžíce oleje
3 lžíce ořechů
Pečeme 3 plechy. Tudíž tři dávky

KRÉM
3 másla,
½ litru vychlazeného pudinku,
POZOR PUDINK NA DORTY POTAŽENÉ MARCIPÁNEM VAŘÍM Z VODY.PROTO,ABYCH ZABRÁNILA TÁNÍ MARCIPÁNU
½ litru vody
40 dkg cukr krupice SVAŘÍME
3 vanilkové pudinky… to proto,že na tyto dorty musí být pudink tužší.A dává, se tam cukr,tolik aby osladil všechen krém.Pudink uvaříme klasicky podle návodu.Necháme vychladit.

 DALŠÍ NÁPLŇ

MARCIPÁN
32 dkg cukr moučka,
8 dkg sušené mléko, 1/2 tučné,
8 dkg másla,
1 bílek pozor malé vejce asi M,
pár kapek trest Mandlová sladká

Uděláme ze dvou dávek,na tento dort.Dáme do mísy všechny přísady a propracujeme rukou.

POSTUP PŘÍPRAVY

Našleháme bílky do tuhého sněhu,pak zašleháme 2 lžíce cukru.Po jednom žloutky,a ještě zbývající, 3 lžíce cukru.Pomalu zašleháme, 3 lžíce horké vody a poté 3 lžíce oleje.Mouku prášek do pečiva a ořechy smícháme  v míse.Tuto směs zamícháme do našlehané hmoty vařečkou.
Plechy vymažu sádlem a vysypu polohrubou moukou.DŮVOD:co vymažete sádlem, vypadne z jakékoli formy samo.
Pečeme na 200°c  asi 12-15 minut do zlatova.
Vyklopíme na kuchyňské prkno,pokryté pečícím papírem ,hned po upečení nebojte se, nic se nestane Necháme vychladnout.
Na pečící papir, proto.. aby se nám, korpusy dobře braly a skládaly na sebe.

KRÉM:

Našleháme máslo pokojové teploty a do něj zašleháme.. po lžících vychladlý pudink.Je možno dochutit, nakonec šlehání rumem.

SESAZENÍ KORPUSŮ JAK NA TO: SPODNÍ DÍL SI PŘENESEME NA TÁC, NA KTERÉM, UŽ ZŮSTANE.

Spodní korpus pokapeme rumem a mažeme krémem..Vezmeme další korpus na pečícím papíru a převrátíme, ho na krém.Pečící papír stáhneme.Tento mázneme jemnou vrstvou krému.Na něj dáme připravenou marcipánovou hmotu.Pomůžeme si rukama, jde to hezky, já říkám rozťapkat.Pak vezmu hladítko a marcipán dorovnám.Na marcipán dáme zase slabou vrstvu krému .Na to poslední korpus.Celé dokola i vrchní část namažeme krémem.Jen jemně ne velkou vrstvu..

Rozválíme si marcipánovou hmotu, na potažení dortu.A potáhneme.Výsledek vidíte.

Pokud budou otázky, pište do diskuze,nebo do mého e-mailu.Je v kontaktech.



Broskvový dort

Broskvový dort

dvoupatrový dort,pro inspiraci

dvoupatrový dort,pro inspiraci

6-hranný dort

6-hranný dort

POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
11 vajec velikosti L, 11 lžic mouky polohrubé vrchovaté, 11 lžic cukr moučka, 5 lžic oleje, 7 lžic ořechů, 2 vanilkové cukry, 2 lžičky prášek do pečiva rovné

NÁPLŇ:
3 másla z 1 litru vody, 4 vanilkové pudinky a 40 dkg cukru
- uvaříme pudink.

MARCIPÁN:
12 lžic vrchovaté cukr moučka, 6 lžic mléko sušené polotučné, 2 lžíce glukozový sirup (K zakoupení u firmy Wilton), asi 3-4 lžice vody , pokud je málo přidávat po kapkách. Mandlové aroma pár kapek a ovoce jaké kdo má rád, prokládáme jen spodní díl.

POSTUP PŘÍPRAVY:
TĚSTO:
Vyšlehat sníh, zašlehat do něj polovinu cukru + vanilkový cukr, pak zašlehat po jednom žloutky a po žloutcích zbývající cukr.Poté zašleháme olej a vypneme šlehač. Zbývající ingredience, zamícháme vařečkou nejdříve po lžících mouku s práškem do pečiva a nakonec oříšky. Formu vymažu vepřovým sádlem a vysypu polohrubou moukou. Máte jistotu, že se upečený dort nikde nepřilepí a vyklouzne z formy sám.

KREM:
Uvaříme pudink a necháme vychladit.
Našleháme másla a pudink po lžících přišleháváme do hladkého krému. Možno přichutit kávou, silnou asi 4 lžíce vychlazená, nebo rumem, jak kdo má rád.

MARCIPÁN:
Vše do mísy a propracovávat, až je těsto vláčné a tvárné. Pozor na vodu jen jemně. Rozvaluji marcipán bez sáčku na hladké ploše, podsypávám solamylem, jde to dobře a nic se nelepí. Pokud je na marcipánu zbytek solamylu, tak ho setřu čistou útěrkou a je hotovo.
 Dobrou chuť.

Kniha

Kniha

Narozeninový dort s poníky

Narozeninový dort s poníky

 

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

6 vajec
7 lžic horké kávy Pokud pečeme, pro děti,dáme horkou vodu.
22 dkg cukr moučka
10 dkg mleté mandle
24 dkg mouka polohrubá
2 lžíce olej
1 lžička prášek do pečiva

 Krém čokoládový:
35 dkg másla
150 dkg čokoláda na vaření,roztopit ve vodní lázni a nechat vychladit na pokojovou

teplotu.

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Žloutky+ cukr šleháme do pěny,pak přidáváme horkou kávu,olej za stálého šlehání.Vmícháme ručně  mouku s práškem a  mandle. Nakonec lehce vmícháme sníh z 6 bílků.

Vlijeme do vymazané formy sádlem a vysypané polohrubou moukou.Pečeme 180 °C  asi 40-50 minut podle trouby.

 

Krém :Máslo ušleháme do pěny.Pomalu.. do něj zašleháme změklou čokoládu.Je to krásně hladký krém,já už nepřislazuji… čokoláda nahradí cukr,je to akorát.

Potah marcipánem a nazdoben, pro malou princeznu.

Vláček kolejáček

Vláček kolejáček

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

pro inspiraci Potahováno marcipánem a čokoládovou hmotou.. dělám si sama. Korpus :5 vajíček 5 lžic cukr moučka 1 van.cukr 1 lžička prášek do pečiva 3 lžíce olej slunečnice 4 lžíce oříšků jemně mletých 5 lžic mouka polohrubá. Na vymazání plechu sádlo a pol.mouka.Nepéct na peč papíru.Důvod napsán v postupu přípravy,proč nééééé!!!!!!!!!!!!!!! NA TENTO VLÁČEK PEČEME 2 PLECHY.TUDÍŽ DVOJITA DAVKA. POSTUP NA POTAHOVACÍ HMOTU Z ČOKOLÁDY. 2čokolády na vaření rozpustit ve vodní lázni.( pro mamči,které začínají, je to takto.Do většího kastrůlku si dáme vodu, do něj posadíme menší kastrůlek, tak,aby aspoň 1 cm toho druhého byl ponořen do vody.Do horního vložíme 2 čokolády a zapneme ohřev.) jakmile se čokolády rozpustí přidáme 2 lžíce kukuřičnoječného sirupu a dobře promícháme.Foto sirupu přikládám dostane se v márketech ve zdravé výživě, cena se pohybuje, asi kolem 50 kč za láhev.Takto udělanou čokoládu a hlavně dobře promíchanou.. naleju na plech vyložený alobalem.Nechám v pokojové teplotě vychladnout.Jakmile začne tuhnout ,tak pomalu balím jako roládu.POZOR né s alobalem.Až ji mám celou srolovanou vznikne vám super šiška, která vydrží v lednici 4- 5 měsíců.Jen si vždy ukrojíte potřebné množství.Uchovávám v alobalu a ještě v mikroten sáčku.Při práci s čokoládou musíme být rychlí a moc nepropracovávat tála by nám.. Pokud bude někdo chtít přidám i recept na čokoládu mléčnou, jako potahovací hmota. KRÉM:1/4 LITRU VODY 1 PUDINK VANILKA 25 DKG CUKR.Svaříme pudink vychladit a našleháme 2 másla, do nich po trochách zašlehat pudink. Zásadní chyba je u potahu marcipánem, řídký krém, pokud nedodržíte postup a dáte pudink z mléka který pustí vodu,je pak malér na světě.Marcipán se vám začne topit a sjede dolů. Pokud budou dotazy, pište do vzkazíků odpovím. Marcipán 6 lžic cukr moučka 3 lžíce sušené mléko prosát.1 lžíce kukuřičný sirup.POZOR TENTO JE JINÝ NEŽ NA POTAH ČOKOLÁDY,JE ČIRY.Pár kapek mandlové aroma a trošku vody, dám jednu lžíci a pokud je málo přidávám po kapkách.

POSTUP PŘÍPRAVY

Našleháme sníh do tuha zašleháme 2 lžíce cukru.Pak po jednom zašlehám žloutkya zbývajíci 3 lžíce cukru.Do husté pěny nakonec zašlehám 3 lžíce oleje.Vypnu šlehač, zbývající sypké ingredience,smíchám v míse a po lžících zamíchám ručně .NEPECT NA PEČ PAPIRU NA MAŠINKU POTŘEBUJET,PRÁVĚ TY KRASNĚ ZAOBLENE ROHY.Plechy vytřu sádlem a vysypu polohrubou moukou,Tady máte jistotu,že při podebráni.. půjde piškot krásně z plechu

Piškot necháme vychladnout,pak si jej nakrájíme,zakulacené rožky využijeme na mašinku.Krájíme velikost 10 cm na šíři a 18 cm na délku.Ma mašinku si ukrojíme ze zbytků ještě 2 čtverečky na boudu,pro strojvůdce.8x 10 cm.slepíme dva pásy 18 cm krémem,Mašinku skládáme tak,že oblé rožky máme ve předu, to znamená jeden je.. tak jak jsme upekli a druhý přiložíme zrcadlově,tím pádem jako dnem nahoru.A rožky dorovnáme podle těch oblých nožemJá jsem dávala trošku marmelády a na to krém pudinkový máslový.Mázneme i po vrchu a boky krémem a dáváme do chladna.Další si namažeme budku pro strojvůdce.Dame do lednice.Vagonky jsou jednoduché, krájíme pásy 15 x 8 a lepíme dohromady 2.Mázneme každý shora i boky krémem a směr chladno.Pak už jen potah a zdobení marcipánem a umístíme náklad.Mašinka spodní část potah čokoládou, vyválím z lednice mezi 2 igelity a potáhnu. vrchní díl strojvůdce je marcipán žlutý,na něm jsou modrá okýnka, lepím jednoduše namočím prst do vody, přejedu mokrým prstem a nalepím okýnko.Očička bílý marcipán vyválet ,vykrojím kolečka a nalepím zase jen vodou.Očička hnědé je čokoláda a kolečko a průměr menší,přilepím kapkou čokolády.Řasy vyválím tenoučkou tyčinku, musí mít špičku a ohnu.Připravím si všechny a pak jen kápnu, kapku čokolády a řasy poskládám.Vagonky potah a fantazie.. co tam dát, na jednom bombonky,na druhém Hořické trubičky jako klády dřeva a na třetím malé cisterny z čistého marcipánu,dětem na mls.



Kola jsou lepena čokoládou a to samé oplatky, aby držely bombonky.Komín je marcipán vykrojená 3 kolečka o síle asi 1/2 cm od nejmenšího a spojená.Dotvarovaný v ruce a vyhlazený.
Bledě modrý sen

Bledě modrý sen

Marcipánový dortík s ananasem

Marcipánový dortík s ananasem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
7 vajec,
8 lžic cukr moučka,

7 lžic polohrubá mouka,
1 van.cukr,
2 lžíce olej,
4- 5 lžic ořechů vlašských
,1 rovnou čajovou lžičku prášku do pečiva
. POSTUP:našlehám tuhý snih.Zašlehám polovinu cukru+ van.cukr,pak po jednom žloutky a zbývající cukr,olej a vypnu šlehač, zbytek zamíchám ručně.Mouku prášek do pečiva smíchám a nakonec ořechy. Vymažu formu sádlem a vysypu moukou,peču v horkovzdušné na 170-180 asi 45 minut.vyklopím nechám vychladnout naplnit, klasika krém z pudinku a másla.Proložit odkapaným ovocem a teď jak potáhnout? Celý dort namažu jemnou vrstvou krému, vyhladím a postavím na 30 minut do mrazáku.Vyválím si marcipán těsně, před vytažením dortu a nasadím na něj placku marcipánu dorovnám a zařiznu.Pokud se dává marcipán na studený dort, dobře dolehne a nedělá faldy na něm.Odpadá práce s vyhlazováním bublin.Přeji at se dílo podaří.Recept na marcipán je v galerii MARCIPÁNOVÉ VÝROBKY

.


Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36786 | 40%)
Ne (27938 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one