STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Marcipánové pytlíčky

Marcipánové pytlíčky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

15 dkg jemného kokosu 4 dkg cukr moučka 5 dkg másla a rum podle hustoty hmoty.Rukou zpracujeme hmotu,tak aby se z ní daly tvořit kuličky,do každé vložíme mandli.

POSTUP PŘÍPRAVY

Udělají se kuličky z kokosové hmoty,zabalí se do kuličky mandle a to celé se obalí do marcipánového pytlíčku a přetáhne růžovou šňurkou Hmota na obalení , se dá použít pro děti z pěnových bombonů z Lidlu nebo klasika marcipán recepty najdete u mě.U marcipánu na růžičky .Podmínka skladovat v lednici v doze a v mikrotenu,jinak by marcipán  vyschl.

MARCIPÁN:POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Dávám 3 pol.lžice sušeného mléka 6 pol.lžic cukr moučka,POZOR:Prosáty.
1 lžíci tekutého medu(nebo 1 lžíci glukozy) a vodu podle potřeby, těsto musí být jako plastelína.
S vodou velmi opatrně dám 1 lžíci a pak přidávám po trošinkách.
Ještě přidám pár kapek mandle sladká trest.Těsto si dělám do zásoby,
 vydrží v lednici i 3 měsíce,zabalím do mikroten folie a ještě do sáčku.
Kakaové s marcipánem

Kakaové s marcipánem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

těsto: 21 dkg mouka hladká obyčejná né výběr.
14dkg tuku Stela,nebo Lukana cukrářská,
3 dkg čokoláda hořká nastrouhat,+ 1 lžička kakaa
2 žloutky,
7 dkg ořechů,
  Zpracujeme těsto necháme v lednici odpočinout.Vyválet a vykrájet kolečka.Upečeme,promazat krémem.

Krém na tuto dávku: Pudink vařím jen z 150 mililitrů vody Poloviny pudinkového prášku. Do pudinku dáme 8 dkg cukru a dva vanilkové cukry.Trošku vody si necháme na rozmícháni poloviny pudinku.Uvařit vychladit.16 dkg másla našleháme, do něj zašlehat 4 lžíce pudink vanilkový.

POSTUP PŘÍPRAVY

Upečená vychladlá kolečka slepíme.Jednoduchost je, krém do cukrářského pytlíku, stříknu na kolečka a lepim.Odpadá pracné mazání a hrozná práce.Na kolečko kápnu roztopenou bílou čokoládu a přilepím marcipánové kolečko.
Také jednoduchost , čokoládu do mikroten pytlíku a malá dírka a jen nastříknu a je to.Zdobení marcipán ,nebo co kdo vymyslí.
POZOR: pokud bude cukroví na delší dobu, lepím marcipánové kytičky bílou čokoládou.Tady je možnost tání marcipánu. Každý dělá marcipán jiný?????????????,,,
Marcipánové mušle

Marcipánové mušle

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Marcipán: 32 dkg cukr moučka 8 dkg sušené mléko 1/2 tučné 8 dkg másla 1 bílek pozor malé vejce asi M pár kapek tresť

POSTUP PŘÍPRAVY

Marcipánky: propracujeme a vtlačujeme do vysypaných formiček cukrem.Vyklepneme, nejlépe na alobal a necháme do druhého
cukřářským pytlíkem naneseme krém a spojíme 2 dohromady.Do středu dáme kuličku z marcipánu barevného.
kuličky obarvím barvou, je to jahodová červeň.Nebo pro děti, jako lákadlo se dají dát bombony maliny.
Marcipánové minizákusky

Marcipánové minizákusky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Mechové těsto.)
6 vajec ,
6 lžic mouky polohrubé,
6 lžic cukr moučka,
2 čokolády na vaření roztopit ve vodní lázni a nechat vychladnout, až pomalu začínají tuhnout.
2 malé lžičky prášek do pečiva,
hrst mletých ořechů,
3 lžice oleje, nebo roztopeného másla.

Krém buď vanilkový,nebo kávový nadstavený žloutky šlehanými v páře.
Vanilkový 1 máslo
ze 1/4litru vody 18 dkg cukru krupice a 11/2 vanilkového pudinku uvaříme pudink,necháme vychladnout. Našleháme máslo a po lžících zašleháme pudink.Nakonec ještě přidáme 2-3 kapky vanilkové tresti.
Krém:kávový nadstavený žloutky šlehanými v páře.
3žloutky, 21 dkg cukr moučka našleháme do husta,postavíme nad páru a ještě asi 2 minutky došleháme.
Necháme schladnout.Našleháme 1 máslo a směs do něj zašleháme.Nakonec po kapkách zašleháme 3-4 lžíce silné kávy turka vychlazené Tento krém je velmi jemný a chutově nemá chybu.



Marcipán 6 lžic cukr moučka
3 lžíce sušené mléko
mandlová tresť 1 lžičku glukoza od Wiltonu
2 lžíce vody

POSTUP PŘÍPRAVY

Těsto :Našlehat bílky do tuha, přidat po lžících polovinu cukru a pak zašlehat po jednom žloutky.Zbývající polovinu cukru a chvíli šleháme, pak po troškách olej a čokoládu, došleháme do hladka vypnout šlehač.Mouku, prášek do pečiva a ořechy smíchat a pomalu,vařečkou zamícháme do našlehaníé směsi.Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme, asi 20 minutek na 180-190°C.Zkusit špejlí, pokud je suchá máme hotovo.

Upečené a vychladlé, nakrájím na plechu na malé kostičky a všechny proříznu na půl.Naplním cukrářský pytlík a na střed, stříknu trochu krému. Slepím ,kostičku ještě máznu jemně krémen zhora a boky a dám na prkénko.
Je jich asi kolem 50-60, podle toho jak krájíme. Všechny pak vezmu a šoupnu do mrazáku. Marcipán rozválet nakrájím čtverce a studené kostičky zabalit.Pokud budeme nechávat, na delší dobu, lepit ozdoby nahoře bílou čokoládou.Marcipán zůstane stálý a nevlhne od krému.
Případné dotazy odpovím a přeju dobrou chuť jsou jedinečné.
Práci na nich vyrovná, pak ta dobrota.
Kouzlo vánoc

Kouzlo vánoc

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto na kolečka
15dkg mouka hladká
4 dkg cukr moučka
1 žloutek
1/2 hořké roztopené čokolády
7 dkg tuku stela
3 dkg oříšky nebo mandle

Krém:záleží na chuti.. nej, je pudinkový vanilkový.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vypracovat těsto nechat v lednici přes noc a pak vyválet,vykrájet a upéct.
Nahoru já jsem dala kolečko marcipánu a na ně z marcipánové hmoty" netvrdnoucí" na kámen.Tyhle vánoční ozdůbky,přilepila bílou čokoládou

MARCIPÁN:
Marcipánky: 32 dkg cukr moučka, 8 dkg sušené mléko, 1/2 tučné, 8 dkg másla, 1 bílek pozor malé vejce asi M, pár kapek tresť,obarvíme .



Adventní kalendář.. má doma každý ozdůbky jsou z toho marcipánu a vtlačené do adventního kalendáře.U vtlačování marcipánu vysypávat cukrem at se nám nelepí a jdou vytlačit ven.
Medové krémešky

Medové krémešky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Lásku k pečení a trpělivost.

Tady je slíbený receptík.
Těsto:21 dkg mouka hladká
2 dkg kakaa
6 dkg cukr moučka
4 dkg ořechy
14 dkg tuku stela
1 lžička skořice
1/2 van.cukru
1 lžička tekutého medu.


marmeláda.krém:1/2 másla šlehat s 5 dkg cukru do pěny, ochutit na konec šlehání troškou rumu. a lehce pak zamíchat 1 polévkovou lžíci oříšků.

Z marcipánové hmoty si připravím, vykrájené stromečky.Velikost musí odpovítat velikosti cukroví.Nebo menší je vhodná.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vypracovat těsto.nechat přes noc v chladu. Vykrájet trojuheníčky,upést.Vychladlé lepíme tři na sebe, první slepit marmeládou a další krémem.Slepené, dám na mřížku a roztopenou čokoládou potřu. Klasickou peroutkou. tak aby byly natřené i boky.Neupaplanou rukou od čokolády, na to hned pokládám marcipánové stromečky.Potom dozdobím.
Ořechové srdíčka

Ořechové srdíčka

Čokoládové zvonečky

Čokoládové zvonečky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
 Těsto:17 dkg hladká mouka, 7 dkg cukr moučka, 3 dkg ořechů, 1 žloutek,
1 malá plná lžička kakaa, 12 dkg tuku Stela, 1 lžička skořice,
 POZOR- pokud se bude těsto zdát sypavé, nebojte se přidat kousek tuku.
Je tam kakao a to těsta vysušuje. Pečení je hra děvčata.
KRÉM:
Mandlový.150 militrů vody a 14 dkg cukru krystal přivedeme k varu.Jak začne
 vařit přidáme 4 dkg vyloupaných celých mandlí.To vše svaříme na nit.
Necháme vychladit
POSTUP PŘÍPRAVY
Vypracujeme těsto necháme přes noc odpočinout v chladu. Vyválet vykrájet a upéct
Krém: Vychlazenou hmotu šoupneme do mixéru a necháme mixnout na kašičku, musí být hladká.(u nás se říká, jako dětská prdelka)))))) .Našleháme 18 dkg másla a vychlazenou hmotu zašleháme.Krém je vynikající chuti,prostě lahodný.Promažeme cukroví a polejeme čokoládou nazdobíme.

PEČU Z DVOJITÉ DÁVKY,KRÉM NA TO VYJDE AKORÁT.
Krynolínky

Krynolínky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cokrovíčko podobné lineckému, jen s příchutí citronu a skvělou chutí.

21 dkg tuk stela,
33 dkg moukahladká,
12 dkg cukr moučka,
1 žloutek,
1 citron šťáva i kůra,
1lžice skořice.

Plnění spodní kytička marmeláda následujíci nutelou.Nahoru poleva citron a zdobení.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vypracovat těsto 12 hodin v chladnu, než natáhne vůně z koření a citronu.Vyválet vykrájet 4 velikosti kytiček a upéct..Slepit možno čímkoli,ale marmeláda s nutelou dodají cukroví.. tu mnam chuť

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36786 | 40%)
Ne (27938 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one