Bezmasá jídla
1/2 kg žampionů očistíme .
Sůl
Na obalení
hladká mouka
2-3 Vajíčka
Strouhanka
10 deka eidamu nasrouhám do trochy strouhanky na misce.Jemně promíchám.
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY.
Očištěné žampiony nasolíme a obalíme v mouce,vajíčku nakonec ve strouhance smíchané se sýrem. A smažíme buď na pánvi,ale musí být větší vrstva oleje.Nebo fritovaci hrnec.
Pokud nám zbude strouhanka se sýrem a vejce nevylívat.Smícháme dohromady a usmažíme malé placičky.Ty můžeme použít, jako ozdobu na talíř,dáme na ně tatarku a kousek petrželky nati.. na dozdobení.Jsou velmi chutné a u nás teda se na talíř nedostanou.Sní mi je pod rukama.Přeju dobrou chuť
Čočka s párkem nebo s vejci.
1 Sáček čočky přeberu,aby tam nebyl nějaký kamínek.Propláchnu vodou.Zaliji čistou vodou a nechám stát.Nejlépe ráno,pak máme jistotu,že nevaříme více jak 40 minut a je hotovo
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1čočka 500 g
1 velká cibule
Trochu oleje
Sůl
Vegeta .
Ocet podle chuti.
2 lžíce hladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
Čočku dáme vařit.Z toho titulu, aby se co nejdříve uvařila.. nesolím.
Mezi tím, než se uvaří si usmažíme na oleji.. jednu cibuli nadrobno nakrájenou.Krásně do růžova.Zamícháme 2 lžíce mouky a uděláme polosvětlou jíšku.Hotovou horkou jíšku rozředíme studenou vodou, asi 1 deci.
Uvařenou čočku zahustíme provaříme a dochutíme.Solí, vegetou a octem.Podáváme s čím, kdo má rád.U nás byla s brambor kaší,opečeným párkem a sterilovanou okurkou.
Výborná je také s vejci jako volská oka a chlebem
1 kg brambor nastrouhat
3 vejce
4 lžíce mléka
1 a půl lžíce soli může být i méně podle chuti.
1 lžíci majoránky
1 lžíci kmínu (jaky kdo rád)
4-6 lžíce hladké mouky, prostě podle potřeby
1 a půl paličky česneku
Tuk na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory nastrouhat,Česnek prolisujem. Přidat všechny ingredience. Dobře promícháme a můžeme smažit bramboráky.Finta.. ono po usmažení se trochu změní chuť, proto upeču jeden malý. Vyzkouším a popřípadě dochutím.
Další varianty bramboráků.
Plněné zelím a uzeným a zapečené se sýrem.
Plněné špenátem.
Plněné kuřecíma pikantníma nudličkama.Zabalíme jako palačinky.Dáme do zapékací misky a posypeme bohatě sýrem a zapečeme.
Sýr podle počtu osob
vajíčka
strouhanku
hladkou mouku
Hranolky
zelenina na oblohu
tatarka
POSTUP PŘÍPRAVY
Sýr obalíme v trojobalu.Aby nám nevytekl, obalím ještě po strouhance jednou.. ve vejci a znovu do strouhanky.Usmažíme na oleji.
Hranolky ve fritovacím hrnci.
Obložíme talíř,přidáme tatarku a servírujeme.Dobrou chuť
ŠPENÁT
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g mrazený špenát
1 velkou cibuli
50g slaniny
20g hladká mouka
1 vejce
1 deci mléka
Sůl
Trošku pepře
2 stroučky česneku
POSTUP PŘÍPRAVY
Cibulku nakrájíme na drobno osmažíme na slanině zasypeme moukou a trošku opražíme.Zalijeme mlékem a provaříme minutku.Přidáme špenát osolíme a opepříme..Já ho nechám na misce povolit,odpadá tak dlouhé stání u plotny.Jakmile začne špenát vařit, necháme za míchání provařit 2-4 minutky přidáme vejce rozkvedlané.Dobře promícháme a ještě česnek dochutit a vařit chvilku,Ať se provaří vejce.Máme hotovo.
Jako příloha brambory vajíčko, jako volské oko.
