STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Kořeněné červené zelí

Kořeněné červené zelí

Kořeněné červené zelí

1 menší hlávka červeného zelí,

Sůl,

8 kuliček černý pepř

Kmín,

8 kuliček nového koření(nebo ½ malé lžičky mletého)

2 cibule na drobně nakrájená,

10 dkg slanina uzená,

Asi 2 lžíce octu,

2-3 lžičky cukru,

1 velký syrový brambor oloupaný a nastrouhaný na jemném struhadle.

 Přidáme 4 lžíce vody+1a1/2 lžíce mouky hladké rozmíchat.

POSTUP PŘÍPRAVY.

Zelí nakrouháme a spaříme vařící vodou.Vody tolik,aby byla zároveň se zelím výškově.Osolíme dáme kmín.Pepř a nové koření.. dám do vajíčka na vaření čaje.Nemusím pak kuličky lovit v zelí.Vaříme 30-40 minut.Mezitím si, nakrájíme nadrobno slaninu a 1 cibulku.Slaninu dáme do kastrolku a na nejnižší stupeň  plynu. Necháme seškvařit,jakmile pustí tuk, přidáme cibuli a za občasného pomíchání, necháme cibulku usmažit do růžova.Oloupeme jeden velký brambor a nastrouháme na jemném struhadle.Přidáme k němu 4 lžíce vody a jednu a 1/2  lžíce hladké mouky.Důkladně promícháme.Do uvařeného zelí vmícháme brambor s moukou a jednu na drobně nakrájenou cibuli a mícháme, než nám zavaří, tak minutku necháme vařit.Pak vmícháme slaninu s cibulkou.Provaříme asi 3 minutky a dochutíme octem a osladíme podle chuti.

Út 27. květen 2008, 10:57:45 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36699 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one