STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Kokosové mini zákusky s kávovým krémem

Kokosové mini zákusky s kávovým krémem

Kokosové mini zákusky s kávovým krémem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
 7 bílků,
 30 dkg cukr moučka,
 20 dkg kokos,
 10 dkg polohrubá mouka
KRÉM::
7 žloutku,
 6 lžic cukru,
 1 van cukr,
 11/2 másla,
 5 lžic vychlazené silné kávy
POSTUP PŘÍPRAVY
 Těsto:našlehat bílky do tuha, dáme nad páru a zašleháme cukr po lžících.Došleháme až je sníh tuhý, že nepadá z metel.Vypneme a ručně zamícháme kokos, nakonec jemně mouku roztáhneme na plech.Vymazaný a vysypaný.Dáme do trouby, horkovzdušná asi 140-150 a pomalu pečeme asi 35 -45 minut musí zůstat jen růžový.Vyzkoušíme špeli, zda se nelepí.Necháme vychladit.
 KREM: cukr, žloutky, 1 van cukr, našlehat do pěny, nad párou do husta.Já šlehám do horka,pak to šoupnu do studené vody a vychladím za míchání, at se nevytvoří škraloup. Našleháme máslo a hmotu vychlazenou zašleháme. Nakonec po kapkách zašlehat kávu. Krém je hladký a hrozně dobrý. Natřeme na piškot upečený pocákat čokoládou a ozdobit lístečky.Ty si dělám sama z čokolády na vaření .Krájíme na malé kostičky Pozor nevydrží, jsou hned pryč u nás je o ně bitva.

Fígl na krájení zákusku.

Takže krájím tak,že mám vodu na peci a v ní dva ostré nože.Voda musí vařit a nůž do poloviny v ní
Pak jen střídáte a krájíte.Jeden nůž, jeden řez, přez celý plech.A zase šup do horké vody a berete druhý.
Tímto máte zaručeno,že řez je rovný a čokoláda se Vám neláme.
Pá 22. únor 2008, 08:19:43 CET
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36714 | 40%)
Ne (27922 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one