STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

K narozeninám 60 kousků

K narozeninám 60 kousků

K narozeninám 60 kousků

 

Zákusek z pěnového bílkového  těsta

Z jedné dávky  je 8  zákusků

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto
2 bílky
15 dkg cukr moučka

6 dkg hladká mouka výběrová

5 dkg pomletých ořechů

Našleháme bílky přišleháme cukr ,musí byt hustá pěna.Přimícháme ořechy střídavě s moukou.

Na pečící papír děláme lžičkou hromádky. Podle toho jak chceme velké zákusky.Já jsem dávala půl polévkové lžíce a velikost vidíte.Pečeme na 100-120 °C horkovzdušná  spíše sušíme.Jak poznáme že je hotovo,jemně sáhname na kolečko nahoru, pokud drží a zůstane jen jemný otisk je hotovo.Vyndáme a necháme vychladit

Krém č 1 Rozpis krému je na 3 dávky těsta.

3 žloutky našlehat s 8 dkg cukr krystal nad parou do husté pěny.Nechat vychladnout.

Našleháme 1 máslo Přišleháme vychladlou směs. A 3 lžičky tmavého kakaa.

Krém dáme do pytlíku a ozdobnou špičkou, nastříkáme na kolečko.. druhé posadíme na krém.
Na ozdobení:

Buď šlehačka vyšlehaná se ztužovačem (šlehačku už nesladit) a nahoru  ovoce

Nebo pokud musíme zákusek uchovat, tak vyšlehat šlehačku + 1 ztužovač + 2 vanilkové cukry jemně zašlehat 1 čisté pomazánkové máslo.Pak zdobíme cukrářským pytlíkem .Dozdobíme podle vlastní fantazie.Třešně, jahody, banány.. co kdo rád. Můžeme pokapat červenou želatinou, nebo čokoládou.Dozdobíme lístky meduňky

Ne 29. červen 2008, 12:06:00 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36714 | 40%)
Ne (27922 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one