STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Domácí sekaná ,zabalená v bránici

Domácí sekaná ,zabalená v bránici

Domácí sekaná ,zabalená v bránici

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
30 dkg hovězí zadní
70 dkg vepřový bůček libovější.Pomeleme.
1 lžičku drcený kmín
8 velkých stroučků česneku
1 velká cibule
1 rohlík namočíme ve vodě a vyždímáme.
sůl podle chuti
 1/2 lžičky pepře
1 lžička majoránky
2-3 vejce podle velikosti.M velikost dávám 3 a L velikost 2
3 lžíce smetany
5 lžic strouhanky na zahuštění
1 lžičku červené sladké papriky
 Bránici kupuju v Kauflandu.
POSTUP PŘÍPRAVY.
Vše  umeleme  včetně česneku , cibule a namočeného rohlíku.Přidáme vejce koření sůl,smetanu,strouhanku.A dobře promícháme.Maso se nám musí spojit nesmí se oddělovat.Pokud uděláte kouli, musí zůstat vcelku.Bránici si namočíme, do teplé vody.Lépe se s ní pak pracuje,je vláčná a dobře se sekaná balí.Na rozprostřenou bránici, dáme směs a zabalíme.Dáme do pekáčku podlijeme trochou vody nebo vývaru.Pečeme na 180°C asi 1 hodinu zakryté.Kontrolovat a dolévat vodu.Po této době vezmeme špejli a píchneme do středu sekané.Pokud nám nevytéká růžová šťáva je hotová.Tím pádem odkryjeme pekáček a troubu dáme na 250°C a zapečeme do zlatova
Do takovéto sekané je možno vložit, vařená vejce, na každé vejce..  položíme polovinu zelené papriky.Po upečení, máme krásnou sekanou, na studené mísy.
St 12. březen 2008, 15:27:22 CET
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36695 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one