STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
povidlová omáčka

povidlová omáčka

Letni osvěženi povidlová omáčka za studena.
Tuhle omáčku dělala v létě moje babička a jako děti jsme se chtěli po ní utlouct.
 POTŘEBNÉ PŘÍSADY
KNEDLÍKY  I NESLADKÉ Z OBCHODU NAKRÁJET PROHŘÁT NAD PÁROU.

Omáčka na dva takovéto talíře.
3 lžíce povidel
1/4 litru mléka
 Vezmem šlehač a našleháme do pěny.Přelijeme horké knedlíky.
Je jedno. zda jsou knedlíky   koupené. nebo domácí.Sladké být nemusí.Základ aby byly ohřáté  přelijem a jdeme papat.
Palačinky  s meruňkama a pudinkem.

Palačinky s meruňkama a pudinkem.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
3/4 litru mléka
2 vejce
33 dkg hladké mouky
3 lžíce cukr krupice
1 vanilkový cukr
troška citronov kůry.
olej, nebo sádlo na smažení
PUDINK
1 litr mléka 
4 lžíce cukru i více jak kdo má rád
1 a 1/2 vanilkového pudinku.Musí být jemně tekutý
2 lžíce rumu na dochucení pudinku.
Náplň
kompotované meruňky  balíme do horkých palačinek.
POSTUP PŘÍPRAVY
TĚSTO.
Všechny přísady dám do robotu a nechám vymíchat hladké těstíčko.Rozpálíme si olej a smažíme tenké palačinky.
Naplníme je meruňkama,plním tak ,že meruňku nakrálím na čtvrtky a do každé palačinky přijdou 3 čtvrtky.Zabalíme a zalejeme horkým pudinkem.Je to náramná bašta .
Přeju dobrou chuť

 
Žemlovka

Žemlovka

U nás se dělá na 2 způsoby
1 klasika s jablky
2 s jablky a ochuceným tvarohem a rozinkami v rumu
Rozpis je pro dva lidi
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
6 rohlíků
4-6 jablíček podle velikosti
1 tvaroh 250 g .
Cukr podle chuti
½ sáčku rozinek namočit na 2 hodinky do trochy rumu
400 ml mléka
3  vejce
1 vanilkový cukr
Skořice
Trošku kůry z citrónu
Máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
1 tvaroh 250 g promícháme s 1 vejcem, vanilkovým cukrem,dosladíme moučkovým cukrem,vmícháme trošku citrón.kůry a rozinky.
Cukr podle chuti
Mléko si osladíme podle sebe,rozkvedláme do něj 2 vejce.Rohlíky pokrájíme omočíme v mléce a klademe do vymazaného pekáčku.Zakryjeme dno přidáme vrstvu nastrouhaných jablíček.Jablíčka osladíme sypneme skořicí Na jablíčka dáme polovinu tvarohu.Pak další vrstvu rohlíků.Pokračujeme jablka a tvaroh.Poslední vrstva jsou rohlíky.Nahoru poklademe tenké plátky másla a dáme zapéct do trouby.Doba pečení asi 45 minut.Před koncem pečení odkryjeme a necháme krásně zrůžovět.Můžeme podávat.
Buchtičky s krémem

Buchtičky s krémem

Těsto na buchtičky,dělám, jako na svatební koláčky.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Svatební koláče z 1 kg mouky Mouku dáme 75 dkg hladké a 25 dkg polohrubé 20 dkg cukr krupice 4 deci mléka,půl deci rumu, 2 kostičky droždí.. nedávejte sušené, není to ono citronová kůra z půl citronu 2 vejce trochu osolit finta aby koláče bylý vláčné a netvrdly je v tuku, dáme si rozpustit máslo asi 4 dkg a k tomu přidáme lžíci sádla a ještě 4 lžíce oleje .

POSTUP PŘÍPRAVY

Příprava těsta: mouku, vejce ,tuk a,sůl,citron kůru a vejce dáme do misy. Mléko ohřejeme, jemně nesmí být horké, přidáme všechen cukr a rozmícháme. Pak tam rozdrobíme droždí a zamíchat.Necháme v teple, až kvásek vzejde.Potom vlijeme do mísy a vypracujeme hladké těsto.Správné těsto, pokud je dobře vypracované si pouští bublinky.Dáme na teplé místo a necháme kynout asi 1,5 hodiny.Protože bylo málo času, upekla jsem klasiku mazanec a jak vychladl nakrájela.Zalila krémem a papání bylo hotovo.

Krém.
1 1/2  litru mléka
2 vanilkové pudinky
1 vanilkový cukr
4 lžíce rumu
5-6 lžic cukru (cukr je orientační,každý má, jinak rád sladké.)

Odlejeme si trochu studeného mléka, rozmícháme v něm pudinky.Zbytek dáme vařit.Po zavaření osladíme a vlijeme pudinky.Mícháme, až pudink zhoustne,pak přidáme rum a dobře promícháme.Můžeme podávat.dobrou chuť.
Nudle s mákem

Nudle s mákem

POSTUP PŘÍPRAVY
Uvaříme nudle,polejeme máslem,přidáme mletý mák, cukr.. podle chuti.Na špičku nože skořice.Zamícháme a dobrou chuť
Kynuté meruňkové knedlíky

Kynuté meruňkové knedlíky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

30 dkg mouka pol.
70 dkg mouka hladká
sůl podle oka.
2 lžíce másla 1lžici sádla a 3lžíce oleje.
2 kostičky droždí
18 dkg cukr krupice
2 vejce.
1/2 litru mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

Mléko ohřejeme dáme do něj cukr, rozpustíme a rozrobíme droždí,necháme vzejít kvásek,je to do 10 minut.
Mouku rozpuštěný tuk, sůl a vejce dáme do mísy.Zaděláme kváskem,krásné hladké těsto a necháme přikryté kynout.Plníme v zimě mraženým ovocem a okamžitě vaříme.Vařím v páře asi 10 minut první knedlík roztrhnu vidličkou, pro kontrolu zda je uvařený.Pokud je ovoce kompotované nechat dobře okapat a pak plnit do knedlíků.V tomto případě, necháme knedlíky ještě asi 25 minut na stole zakryté, kynout a vaříme až pak.Jedny jsou meruňkové a jedny švestkové. Ještě tam chybí jeden talíř,ten mi tatka sežral))))))
Proč tři druhy tuku???Je to jednoduché, knedlíky jsou měkoučké, nejsou z nich ozembouchy.Přeju dobrou chuť Na talíři upravit,jak má každý rád, buď jen s cukrem a máslem.nebo u nás se rozmixují meruňky zavařené a zamíchá se k nim jedna 33%šlehačka ušlehaná a tím se zalijí je to mňamka. Totéž se dá udělat u jahodových, nebo jiného ovoce.Mixuju i se štávou z ovoce.
Je možno, naskládat na tácky, zakrýt folii a zamrazit.Pak jen vyndáme, ohřejeme na páře a můžeme papat
Ještě jeden fígl. Knedlík, než dám do párového hrnce, omočím ho v misce v oleji,pak se vám nestane,že by se slepily
Livanečky jak se dělají u nás

Livanečky jak se dělají u nás


Lívanečky s jahodovou marmeládou s jogurtem a polité jahodovou dření.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 vejce
2 dkg másla rozpustit
citronová kůra 1/4 lžičky
1 vanilkový cukr
1/2 kostičky droždí
1/4 litru mléka
1 lžíce cukru krystal
špetka muškátového oříšku
20 dkg hladké mouky
Tuk na smažení (Olej,sádlo,nač je kdo zvyklý)
1 marmeládu u nás vyhrála jahodová.
Na ozdobu jeden velký bílý kvalitní jogurt
 2 koupené jahodové dřeni necháme povolit a polejeme
POSTUP PŘÍPRAVY
Mléko ohřeji ve větším hrnci (Obsah asi 2 litry,To proto, aby nám pak těsto neuteklo)Přidám cukr a droždí a nechám vzejít.Pak tam nasypu všechny přísady včetně vejce,promíchnu vařečkou.Vezmu ruční šlehač a dobře vymíchám dohladka.Přikryju čistou útěrkou a nechám na teplém místě kynout.Až těsto zdvojnásoví svůj objem promíchnu..Můžeme začít smažit.
Při dodržení receptu garantuji, že se nepřichytí ,ani ta první pečená.
Lívance potřeme marmeládou slepíme a nahoru jogurt a polijeme jahodovou dření. 
Z  TÉTO DÁVKY JE 21 LÍVANEČKŮ.

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36691 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one