STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Marcipán s polevovým fondánem

Marcipán s polevovým fondánem

Tento marcipán je super na potažení dortů.Velmi dobře se s ním pracuje je tvárný a pevný,jako White Icing.,Je to však mléčný mandlový marcipán super chuti.

Marcipán s polevovým fonánem.je skvělý na potah dortůa na chuť.

800 g cukr,400 g mlíko. 2 lžíce mandl aroma,400 g fondan polevový,1 lžíce glukozy,1-2 lžíce vody.S vodou velmi opatrně, já to prohnácám.Dám to na prkno a pak už jen močím ruce, až je z toho plastelína.Je to super hmota nikdy se netrhne a je plastická a hladká jako icing.Ale chut je mandlová a úžasná.

 

Podrobný fotopostup přidám.
Na časovači vidíte dobu přípravy a hňácání.Vím,že spousta z vás se pere s mléčnou hmotou, to je návod a recept, jak na ni jednoduše.Vše co se z něj dá dělat najdete tady,Mám s ním potaženy všechny dorty.http://peceni-s-laskou.webgarden.cz/marcipanove-vyrobky Ještě dodatek pokud marcipán dobře zabalíte do folie a do mikroten sáčku.Uložíte do lednice Stačí ho dát na 20 vteřin do mikrovlnky a je k použití, žádné velké hňácání a propracovávání.

POSTUP PŘÍPRAVY

Ještě k marcipánu.POKUD VÁM ZBUDE DOBŘE ZABALIT.PO VYTAŽENÍ NA PÁR VTEŘIN DO MIKROVLNKY... PROHNÁCNOUT JE TO CHVILINKA A PRACUJETE ZNOVU,ŽÁDNÉ TRÁPENÍ S ROZPRACOVÁNÍM,TOHLE ODPADÁ.


MARCIPÁN ZE SIRUPU KUKUŘIČNÉHO
Děvčata sirup je možné použít- pšeničný,kukuřičnoječný,rýžový. JAVOROVÝ PROSÍM NEBRAT.


Marcipán hmota na potah dortů figurky růže cokoli

25 dkg sušené mléko polotučné,50 dkg cukr moučka, cukr i mléko prosejte.
2 lžice Kukuřičný sirup čirý.Sirup dostanete ve zdravé výživě.KDO POUŽÍVÁ GLUKOZU STAČÍ 1 VRCHOVATÁ LŽÍCE
2 lžíce vody.
1 LŽIce AROMA SLADKÁ MANDLE
Marcipán zpracovat pak dáme na stůl a pokud se vám drobí močíme ruce v teplé vodě a dopracujeme.Vodu po lžících už nepřidávat,Přelili by jste ho.Pak se s ním špatně domlouvá.
DŮLEŽITÁ RADA.POKUD ZAČNETE ZPRACOVÁVAT MARCIPÁN DOPRACUJTE HO.NEODCHÁZEJTE OD NĚJ, AŽ JE HOTOVÝ.POKUD HO NECHÁTE 5 MINUT NA STOLE NEDOPRACOVANÝ MÁTE V NĚM BÍLÉ TEČKY MLÉKA.PROTO MOČIT RUCE A DOHNÁCAT BEZ PAUZY.


S vodou prosím velmi opatrně,jak marcipánovou hmotu přelijete,špatně se pak
dává dohromady.Propracujete hmotu a na hladké ploše.. si podsypete
solamylem.
Marcipán z dvojité dávky váha 1,48 kg na časovači doba zhotovení.Pardon to je váha 1 krabice mlíka a 80 deka cukru.Z dvojité dávky by byla váha vyšší. Dávám 1 celé mlíko,glukozy 1 lžící s vrchem nechám stéct a naberu ještě jednu zarovnanou,tu pak setřu do mlíka. 800 g cukru,1 a 1/2 lžíce aroma, 4 lžíce vody a zbytek dohnácám mokrýma rukama.Máte marcipánu habaděj.

Na časovači vidíte dobu přípravy a hňácání.
Na časovači vidíte dobu přípravy a hňácání.
cukr +sušené mléko prosáté.
cukr +sušené mléko prosáté.
tolik mandlové tresti.Sladká mandle.
tolik mandlové tresti.Sladká mandle.
1 vrchovatá lžíce glukozy.Kdo dává-Kukuřičný sirup 2 lžíce rovné.
1 vrchovatá lžíce glukozy.Kdo dává-Kukuřičný sirup 2 lžíce rovné.
2 lžíce vody
2 lžíce vody
1/2 sáčku barvy na sytou růžovou.
1/2 sáčku barvy na sytou růžovou.
nasypat na vodu a rozetřít prstem, až se rozpustí.
nasypat na vodu a rozetřít prstem, až se rozpustí.
základ prohnňácneme v míse.
základ prohnňácneme v míse.
Vysypeme a stůl, do kastrolku si dáme teplou vodu a už jen močíme ruce a dopracujeme.
Vysypeme a stůl, do kastrolku si dáme teplou vodu a už jen močíme ruce a dopracujeme.
Takto krásně se nám to spojuje namočení rukou je asi 4-5 x.
Takto krásně se nám to spojuje namočení rukou je asi 4-5 x.

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36695 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one