STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Hovězí rolády na víně a se sýrem.

Hovězí rolády na víně a se sýrem.

Hovězí rolády na víně a se sýrem.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Rozpis na 5 plátků hovězí zadní.
15 dkg uzená slanina. nebo anglická.
6-7 Sterilovaných okurku
Hořčice kremžská
Sůl
Pepř¨
20 dkg nahrubo strouhaný ementál.
1 lžíce papriky sladké
1 lžíce grilovaní koření
Olej na orestování
3 cibule nakrájet na hrubo
2 deci červené víno
Případně 1 deci vody na podlití
POSTUP PŘÍPRAVY

Maso  řádně naklepeme.Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.Poklademe okurky na střídačku se slaninou.(nebo položíme 2 plátky anglické a na ni okurky).Zasypeme lžící strouhaného sýra a pevně zabalíme.Buď převážeme nití,nebo sepneme párátky.Rozehřejeme olej a rolády.. ze všech stran orestujeme,aby se nám maso zatáhlo.

Poskládáme do zapékací misky, posypeme paprikou a grilovacím kořením.Zasypeme bohatě cibulí.Podlijeme vínem  zakryjeme a dáme do trouby na 220°C.Doba dušení je podle masa, asi 1 a půl hodiny.Kontrolujeme a pokud je málo vína podlijeme vodou.Jakmile jsou rolády měkké, maso zasypeme zbylým sýrem.Dáme odkryto do trouby a necháme, až se sýr roztaví a začnou se na něm dělat.. hnědé bublinky.

Rolády lze plnit směsí ze žampionů.

Masovou směsí.

Vejce vařené okurek a uzenina

Vaječnou směsí se zeleninou.

Podáváme s brambor kaší.Vynikající jsou i s rýží a hranolky.

St 16. duben 2008, 09:32:06 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36695 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one