STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Guláš Uherských grófů

Guláš Uherských grófů

Guláš Uherských grófů

Uvedené množství je pro 3 lidi 

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
50 dkg hovězí zadní,nebo kližka.Nakrájet na kostky.
3 cibule
5 dkg slaniny
1 lžíce sádla
1bobkový list
Troška tymiánu
¼ lžičky Nové koření mleté
¼ lžičky pepř mletý
1 lžíce sladké papriky
1 nožka čabajky nakrájet
Sůl
3 deci vody
1 masox
1 deci červené víno
3-4 lžíce zakysané smetany
 ZÁSMAŽKA
2 dkg másla a 1 lžíce mouky hladké,s vrchem.
1 deci studené vody.
POSTUP PŘÍPRAVY

Rozpálíme slaninu a sádlo přidáme cibuli a osmahneme do zlatova.Vložíme maso a osolíme okořeníme, kromě papriky sladké, tu přidáme, až po orestování masa.Jakmile je maso orestováno, stáhneme plamen a přidáme papriku,řádně promícháme.Zalijeme 3 deci  vody přidáme 1 masox a 1 deci červeného vína.Nakrájenou čabajku.Uzavřeme papiňák a necháme vařit.Doba vaření neurčím přesně, každé maso je jiné.Po hodině zkontrolovat.Pokud je hotovo,necháme odkryto vařit.připravíme si jíšku a rozředíme trochou studené vody asi 1 deci.Guláš zahustíme a zjemníme smetanou.(Pokud máte rádi více omáčky přidejte trochu vývaru.Do smetany v tom případě zamíchejte lžíci mouky a provařte,jinak by byl guláš řídký.)

Podáváme s knedlíkem, nebo chlebem.Vynikající je i s těstovinami a bílým pečivem.Na talíři zdobíme kolečky cibule.

Přeji dobrou chuť
St 9. duben 2008, 16:41:08 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36706 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one