STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Kachna na česneku

Kachna na česneku

Kachna na česneku



POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1/2 velké kachny (asi 1 1/2 kila)
2 velké cibule na kolečka
Sůl podle sebe
4 stroučky česneku
1/2 lžičky majoránky
Voda na podlévání
POSTUP PŘÍPRAVY
Naporcovanou omytou kachnu nasolíme, potřeme prolisovaným česnekem.Posypeme kmínem a majoránkou.Zalijeme vodou,vložíme do trouby a pečeme,za občasné kontroly a dolití vody.Pečeme asi hodinu a půl.Poté odkryjeme a necháme zapéct zlatavou kůrku.

Zelíčko už tu,v receptech je,ale přidám,ať nemusíte hledat.

ZELÍ

1 menší hlávka zelí,

Sůl,

Kmín,

1 cibule na drobně nakrájená,

10 dkg slanina uzená,

Asi 2 lžíce octu,

2-3 lžičky cukru,

1 velký syrový brambor oloupaný a nastrouhaný na jemném struhadle.

1 lžíce mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY.

Zelí nakrouháme a spaříme vařící vodou.Vody tolik,aby byla zároveň se zelím výškově.Osolíme dáme kmín.Vaříme 30-40 minut.Mezitím si, nakrájíme nadrobno slaninu a cibulku.Slaninu dáme do kastrolku a na nejnižší stupeň  plynu. Necháme seškvařit,jakmile pustí tuk, přidáme cibuli a za občasného pomíchání, necháme cibulku usmažit do růžova.Oloupeme jeden velký brambor a nastrouháme na jemném struhadle.Přidáme k němu ½ deci vody a jednu vrchovatou..  lžíci hladké mouky.Důkladně promícháme.Do uvařeného zelí vmícháme brambor s moukou a mícháme, než nám zavaří, tak minutku necháme vařit.Pak vmícháme slaninu s cibulkou a dochutíme octem a osladíme podle chuti.

Toto zelíčko, dělala už moje babička před 50 léty.Je jemné a hrozně dobré.

St 2. duben 2008, 12:29:30 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36699 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one