STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Vánoční dort

Vánoční dort

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Marcipánový.

Tento dort byl dělán s láskou, pro moji kamarádku.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Korpus.
5 vajíček
5 lžic mouka polohrubá
3 lžíce horké vody
1 lžička prášku do pečiva
5 lžic cukr moučka
3 lžíce oleje
3 lžíce ořechů
Pečeme 3 plechy. Tudíž tři dávky

KRÉM
3 másla,
½ litru vychlazeného pudinku,
POZOR PUDINK NA DORTY POTAŽENÉ MARCIPÁNEM VAŘÍM Z VODY.PROTO,ABYCH ZABRÁNILA TÁNÍ MARCIPÁNU
½ litru vody
40 dkg cukr krupice SVAŘÍME
3 vanilkové pudinky… to proto,že na tyto dorty musí být pudink tužší.A dává, se tam cukr,tolik aby osladil všechen krém.Pudink uvaříme klasicky podle návodu.Necháme vychladit.

 DALŠÍ NÁPLŇ

MARCIPÁN
32 dkg cukr moučka,
8 dkg sušené mléko, 1/2 tučné,
8 dkg másla,
1 bílek pozor malé vejce asi M,
pár kapek trest Mandlová sladká

Uděláme ze dvou dávek,na tento dort.Dáme do mísy všechny přísady a propracujeme rukou.

POSTUP PŘÍPRAVY

Našleháme bílky do tuhého sněhu,pak zašleháme 2 lžíce cukru.Po jednom žloutky,a ještě zbývající, 3 lžíce cukru.Pomalu zašleháme, 3 lžíce horké vody a poté 3 lžíce oleje.Mouku prášek do pečiva a ořechy smícháme  v míse.Tuto směs zamícháme do našlehané hmoty vařečkou.
Plechy vymažu sádlem a vysypu polohrubou moukou.DŮVOD:co vymažete sádlem, vypadne z jakékoli formy samo.
Pečeme na 200°c  asi 12-15 minut do zlatova.
Vyklopíme na kuchyňské prkno,pokryté pečícím papírem ,hned po upečení nebojte se, nic se nestane Necháme vychladnout.
Na pečící papir, proto.. aby se nám, korpusy dobře braly a skládaly na sebe.

KRÉM:

Našleháme máslo pokojové teploty a do něj zašleháme.. po lžících vychladlý pudink.Je možno dochutit, nakonec šlehání rumem.

SESAZENÍ KORPUSŮ JAK NA TO: SPODNÍ DÍL SI PŘENESEME NA TÁC, NA KTERÉM, UŽ ZŮSTANE.

Spodní korpus pokapeme rumem a mažeme krémem..Vezmeme další korpus na pečícím papíru a převrátíme, ho na krém.Pečící papír stáhneme.Tento mázneme jemnou vrstvou krému.Na něj dáme připravenou marcipánovou hmotu.Pomůžeme si rukama, jde to hezky, já říkám rozťapkat.Pak vezmu hladítko a marcipán dorovnám.Na marcipán dáme zase slabou vrstvu krému .Na to poslední korpus.Celé dokola i vrchní část namažeme krémem.Jen jemně ne velkou vrstvu..

Rozválíme si marcipánovou hmotu, na potažení dortu.A potáhneme.Výsledek vidíte.

Pokud budou otázky, pište do diskuze,nebo do mého e-mailu.Je v kontaktech.



Ne 27. leden 2008, 18:25:50 CET
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36706 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one