STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

fotopostup na míč se šablonou



Další fota plnění dortu, paříž šlehačkou a jahodama v čokoládě, přidán i recept.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
 rozpis je na jeden plech. Pečeme Dva plechy.
6 vajec
6 lžic cukr moučka
6 lžic polohrubé mouky
4lžíce vařící vody
1 lžička prášek do pečiva
3 lžíce olej
3 lžíce ořechy mleté
1 vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
Našleháme tuhý sníh přišleháme polovinu cukru,Van cukr, pak po jednom žloutky zbývajíci cukr  a horkou vodu....olej vypneme šlehač a vařečkou vmícháme mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva.Vlejeme na vymazaný a vysypaný plech pečeme na 220 do růžova asi 15 minut.Horké vyklopím na prkno a nechám vychladnout.Každý piškot se přilepí.Vezmu nit a celý korpus, jakoby nití podříznu.


KORPUS MÍČ
Nerez miska průměr 14 cm.
2 vejce
2 lžíce cukr moučka
2 lžíce mouka polohrubá
1 lžíce horká voda
1 lžíce ořechy
1 lžíce olej
trošku prášku do pečiva
1 lžička van cukr.
Postup přípravy je stejný jako u korpusů na plech.Misku vymažu sádlem a vysypu polohrubou moukou.Pečeme asi 20 minut vyzkoušíme špejlí do středu.
Vyklopíme a necháme zchladnout.

Vychladlé korpusy rozřízneme na poloviny a každý zakápneme rumem.  Plníme paříž šlehačkou podle fotopostupu.Paříž šlehačku nedáváme.. až ke kraji topila by nám marcipán.Paříž jsem vařila ze 3 šlehaček.recept je zde 
.

Paříž šlehačka.

Paříž 3 šlehačky na šlehání musím být 30 a více % tuku.  2 čokolády na vaření 100 gramů a jedny ledové kaštany, svařit den předem .Nechat v lednici 24
hodin vychladit. Studené vyšlehat bez ztužovače na nejvyšší rychlost.


Na celkové obmazání dortu si uděláme tento krém.1 máslo 1 čokoláda na vaření 100 gramů.Roztopit ve vodní lázni a vychladlou našlehat s máslem.
Tímto krémíkem obmažeme celý dortík i míč.Vychladíme a potáhneme marcipánem.

Potažení míče.
Přiznám dva dny jsem nespala a dumala, jak na to.. aby to sedlo.Fígl je v tomto.Celý míč si potáhněte bílým marcipánem.Pak si vyřízněte potřebný počet pěti a šestiúhelníků.Jak vidíte na obrázku míč mám od solamylu, aby mi to neklouzalo a skládám.Až mám vše nachystáno solamyl ometu a jdeme lepit.Nedříve 1 černý na střed ze spodní strany ho naboduju sirupem.Párátko namočíte do sirupu a do každého rožku jen ťuknout.POZOR SIRUPU... JEN TUKNOUT, JINAK VÁM TY KOUSKY BUDOU KLOUZAT DOLŮ.
Přilepíme a jedeme na bílé.Nebojte se toho marcipán je pružný a dá se bud trošku natáhnout, nebo ztlačit.Takto oblepíme celou mičudu a posadíme na potažený dort.
šablonka  u šestiúhelníku přidat na každé straně 3 mm

šablonka u šestiúhelníku přidat na každé straně 3 mm

Viz foto vedle
vystřiženo a přeneseno na tvrdou folii
vystřiženo a přeneseno na tvrdou folii
Takto musí strany k sobě sednout.
Takto musí strany k sobě sednout.
Potažení.Nahodila jsem na míč bílý marcipán.Pak jsem si vyřezala šablonky a skládala.
Potažení.Nahodila jsem na míč bílý marcipán.Pak jsem si vyřezala šablonky a skládala.
Začneme černým pětiúhelnikem.Dokola bílé šestiúhelniky.Spodní skládáme.. jeden pětiúhelník černý a k tomu šestúhelník bílý
Začneme černým pětiúhelnikem.Dokola bílé šestiúhelniky.Spodní skládáme.. jeden pětiúhelník černý a k tomu šestúhelník bílý
Dílky pak nabodujeme sirupem a lepíme.Skládáme.Nebojte se toho marcipán je pružný, dá se dorovnat nebo scvrknout.. kam je třeba.
Dílky pak nabodujeme sirupem a lepíme.Skládáme.Nebojte se toho marcipán je pružný, dá se dorovnat nebo scvrknout.. kam je třeba.
Jahody kompotované,necháme okapat.ve vodni lazni roztopit čokoladu na vaření s trochou 100 % tuku.Jahody omočíme v čokoládě a vytahujeme párátkem na tác.
Jahody kompotované,necháme okapat.ve vodni lazni roztopit čokoladu na vaření s trochou 100 % tuku.Jahody omočíme v čokoládě a vytahujeme párátkem na tác.
plníme paříž šlehačka  a jahůdky.
plníme paříž šlehačka  a jahůdky.
máme vyváleno nahodíme placku na dort
máme vyváleno nahodíme placku na dort
Potaženo položíme dortík míč.Ometeme solamyl a dozdobíme.
Potaženo položíme dortík míč.Ometeme solamyl a dozdobíme.
finíto je celý
finíto je celý
Pá 22. srpen 2008, 09:42:25 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36724 | 40%)
Ne (27925 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one