STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Brazilské tyčinky

Brazilské tyčinky

Brazilské tyčinky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

30 dkg mouka hl, 25 dkg tuk stela nebo lukana, 15 dkg cukru, 15 dkg ořechů.

POLEVA:2 žloutky,10 dkg cukr moučka.Našlehat........ Nad párou do tuhé pěny.Potíráme brazilky hned horkou polevou a necháme zavadnout,pocákat čokoládou.

Kdo nešlehá  pak tuto polevu.2 žloutky a 14 dkg cukr moučka vyšlehat a potřít tyčky.

DŮLEŽITE:POKUD BUDETE DÁVAT OŘECHY Z MRAZAKU

PŘIDAT 2 DKG TUKU.DÚVOD:OŘECHY JSOU VYMRAZENY A SUCHÉ.
Děvčata pokud je těsto lámavé přidat trošku tuku.Já peču z obyčejné hladké mouky,
 ta lépe váže a nedrolí se.Výběrová není úplně jemná.

POSTUP PŘÍPRAVY

Propracujeme těsto hodíme do lednice na 3 hodky aspoň odpočinout.,
 vyválíme placku,
 čím tenčí, tím lepší. Nakrájíme nožem pásky asi 8 cm široké a délka 25 cm.
Přeneseme na plech s peč.papírem a upečeme,do zlatova.Peču na 170-180 horkovzduch.
Vychladlé pásy namažeme výraznou marmeládou a slepíme dohromady.
LEPÍME TAK, ŽE POTŘEME MARMELÁDOU VRCH JEDNOHO PÁSU A PŘILOŽÍME,
 NA TO DNO DRUHÉHO.
Řezy potřeme polevou ,pocákáme rozpuštěnou čokoládou a necháme 2-3 hodinky stát,
 aby nám poleva jemně zaschla,ale né zcela.Pak krájíme na tyčinky ostrým nožem,jsou vynikající.A necháme na prkýnku ještě doschnout. Čokoládu dělám tak,že rozpustím ve vodní lázni 1 čokoládu na vaření a přidám centimetrový plátek 100% tuku omega. Pak ji přecedím horkou přes sítko a naliju do mikroténového sáčku.Ustřihnu rožek,
malinkou dírku a stříkám tyčinky. Dobrou chuť,ať se povedou jsou jedinečné

JEDNA UŽITEČNÁ RADA.

Pokud mažete žloutkovou polevou nesnažte se ji vyhladit a vyrovnat.... namazat a nechat ona se dorovná do hladka během minuty sama.
Bude se zdát hustá,ale tak to má být.
St 28. květen 2008, 19:42:55 CEST
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36725 | 40%)
Ne (27926 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one