STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Bílé trubičky

Bílé trubičky

Bílé trubičky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
32 dkg hladká mouka
22 dkg tuk Stela
12 dkg oříšky jemně namleté
9 dkg culr moučka.
POSTUP PŘÍPRAVY
Vše zpracujeme na těsto dáme na 4 hodinky do lednice.
Pak vyválet.Vyvaluji na pomoučeném válu a přes mikrotén.Nakrájím si pásky asi 5 cm široké a natáčím na kovové malé trubičky.Spoj trošku dotlačíme, ať se nám nerozjede a spojem pokládáme na pečící papír.Peču při 170°C asi 12 minut do slabě růžova.Trubičky necháme vychladout a ještě vlažné sundávám,takto  kovovou trubičkou, jemně potočím a pak ji vytáhnout.Pozor trubičky jsou velmi jemné, není třeba je nechat odvlhnout.Plním karamelovým krémem ze salka.

Vychladlé trubičky omočíme konce v roztopené čokoládě na vaření,necháme zatuhnout na alobalu.Jinak bychom trubičky polámali.Z alobalu je hezky odloupneme bez poškození.
KRÉM
1 SALKO VAŘÍME 2 HODINY PONOŘENÉ V UZAVŘENÉ PLECHOVCE.NECHÁME VYCHLADNOUT.
Našleháme 35 deka másla a zašleháme vychladlý karamel ze salka  po lžících.Krém je akorát sladký nedoslazovat.Z krémiku nám zbude použijeme na další cukroví.
Po 28. leden 2008, 14:32:30 CET
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36706 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one