STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Zázrak z Olomouce.
IMG_8697.JPG
IMG_8698.JPG
IMG_8699.JPG
IMG_8703.JPG
recept je převzatý z Internetu.

500g hladké mouky,
1 kostička droždí,
250ml vlažného mléka,
1 lžička cukru,
150ml oleje,
1 Lžička sůl.

NÁPLŇ -
Anglická slanina , nebo šunka a kysané zeli. Do slaniny, nebo šunky si zabalíme zeli a podle fotek uděláme rohlíčky.
necháme na plechu vykynout, asi 25 munut. pomašlujeme vejcem a pečeme na 180°C do krásné zlaté barvy. Pak už jen dobrou chut.


Těsto vykynuté si rozdělíme na 4 stejné díly. Rozválet na kruh a nakrájet 8 dílku. Ty naplníme a zabalime.
Z této dávky máme32 rohlíčku. Je možno plnit i Nivou a sýry. Pak na způsob Pizza . Nebo na sladkou variantu. Chuti a fantasii se meze nekladou.

Suroviny:

1 máslový toastový chléb ( např. kaufland asi 27,- ), 20 dkg krájené hranaté šunky, 30 dkg krájeného Eidamu, 20 dkg vysočiny, 2 kelímky pomazánkového másla křen, 1 kelímek zakysané smetany, sekaná pažitka


Postup

Z toastového chleba odkrájíme kraje a každý plátek přejedeme válečkem na těsto.

Na potravinářskou folii pokladme plátky sýra, tak, aby se mírně překrývaly a pomažeme slabou vrstvou másla, pak bude šunka, kterou také potřeme slabou vrstvou másla, pak přijde toastový chléb, který potřeme zakysanou smetanou a celé to posypeme sekanou pažikou, poslední vrstva je vysočina a ještě jedna slabá vrstva pomazánkového másla. Pak to celé pomocí folie zarolujeme a pořádně utáhneme a dáme na noc do lednice ztuhnout, aby roláda zvláčněla.

Druhý den krájíme plátky a použijeme podle potřeby.

 

Tady je možno použít i jiné náplně.

Všechny jsou chutné a skvělé.

Nápln. č. 2

1 pomazánkové máslo čisté.

3 sýry apetito

3 stroučky česneku prolisovat.

trochu přisolit

2 lžíce smetany, nebo šlehačky.

Sýr a pomazánkové máslo dám do mísy osolit přidat smetanu a namixovat do pěny.

Náplň č.3

4 stroučky česneku

300 g tvrdý sýr 45% nastrouhat na jemno.

Majoneza, nebo tatarka. Té dáme tolik, aby se pomazánka dala roztírat.

Salámy použjte jaké máte rádi.

 Náplň č.4

Šunková pěna.

2 pomazánkové másla

150-200 g šunky nakrájené na jemno.

2-3 lžíce smetany.

Sůl, pepř.

Do mísy a promixovat, at se dá dobře mazat.

Salám na proložení 250 g.

Zelená pažitka svazek nakrájet na drobno.

Dobrou chuť jsou všechny úžasné.



Na folii poskládáme uzený sýr.Trochu máznout pomazánkou a položíme toustový chleba.Káždý plátek projedeme válečkem na tenko.Poma

Na folii poskládáme uzený sýr.Trochu máznout pomazánkou a položíme toustový chleba.Káždý plátek projedeme válečkem na tenko.Poma

Hotovo pomocí folie smotáme na pevno.

Hotovo pomocí folie smotáme na pevno.

Smotané zabalit a dát do lednice proležet.

Smotané zabalit a dát do lednice proležet.

Řez rolády se sýrem Apetíto.

Řez rolády se sýrem Apetíto.

Slané pagáčky z listového těsta.

Slané pagáčky z listového těsta.

Slané pagáčky z listového těsta.

2 lístková těsto vyválet na sílu 3 mm.

Vykrájet kolečka.Potřít polovinu koleček rozkvedlaným vejcem.Ty potřené vejcem jemně posypat nastrouhaným tvrdým sýrem.Upéct na 190 do růžova.

Kolečka skládáme na plech vypláchnutý studenou vodou.

Šunková pěna.

NA 2 TĚSTA JE TATO DÁVKA NA PLNĚNÍ.

1čisté pomazánkové máslo 2 sýry apetito.100g šunky nasekat na jemno.

Pomazánkové máslo a sýry vyšleháme do hladké hmoty.Pak vešlehám šunku smíchanou se 2 stroučky česneku prolisovanýma, kterou ještě trochu osolím a okořením pepřem.Naplním do cukrářského pytlíku a plním hladkou špičkou.Spojuju to nemazané s tím sypaným sýrem nahoře.

 

DObrou chuť



Rozpis je na lístkové těsto, které se skládá ze 3 plátků.Máme tak 3 rolády .Z tohoto je asi 30 šnečků.

15 ml  kečup 

 1 velká cibuke nakrájet na drobno
sůl dle chuti
oregáno
pepř
Špetka chilli
vše promíchat.
150 g eidam nastrouhat.
100g šunka
1 vejce na potření.


Dále pracujeme podle fotopostupu.

Smícháme kečup s kořením a cibuli.Potřeme těsto.Posypat sýrem poklademe šunku.
Potřeme vrchní okraj vejcem a pevně zatočíme.Nakrájíme na 1.5 cm plátky.. poskládat na peč papír.Pomašlovat vejcem a pečeme na horkovzduch 180-190°C asi 15 minut.Do růžova.Každá trouba je jiná, proto čas beru podle té své.
IMG_3604.JPG
CO POTŘEBUJEME

CO POTŘEBUJEME

POTŘÍT KEČUPEM S CIBULÍ A KOŘENÍM

POTŘÍT KEČUPEM S CIBULÍ A KOŘENÍM

Pasypat sýrem a po´kademe anglickou, nebo vepřový bok.

Pasypat sýrem a po´kademe anglickou, nebo vepřový bok.

Pottřeme  horní okraj vejcem

Pottřeme horní okraj vejcem

Srolovat.

Srolovat.

Nakrájet a pomašlovat vejcem.

Nakrájet a pomašlovat vejcem.

Pikantní náplně .
15 ml  kečup 
3 stroučky česneku prolisovat.
sůl dle chuti
oregáno
1/2 lžičky koření 9 bylin.
vše promíchat.
150 g eidam nastrouhat.
100g šunka
1 vejce na potření.

Vyválíme si lístkové těsto na tenký plát potřeme kečupovou hmotou.Poklademe plátky šunky a posypeme sýrem.Stočíme jako pevný závin.Konec  těsta pomašlujeme rozkvedlanýnm vajíčkem.Roládku pak rozkrájíme na kolečka a poskládáme na peč papír.Pomašlujeme vajíčkem a dáme do rozehřáté trouby upéct na 200°C asi 15-20 minut do zlaté barvy.
IMG_2096.jpg
IMG_2097.jpg
IMG_2099.jpg
IMG_3605.JPG
Nakrouhané zelí 1/2 kila si osolíme, opepříme,1 lžičku vegety a okmínujeme.30 minut povaříme.
Vylijeme na síto a necháme vychladit a okapat.
 Do mísy si dáme toto.300 g okapaného zelí.
Sůl,oregáno.vegetu,2 vejce,2 lžíce octa,1 lžíci práček do pečiva,1 lžička sladká paprika,špetku pálivé,100 g másla 350 g hladké mouky.Vše propracujeme rukou.Těsto bude mít konzistenci  měkšího kynutého těsta.Podsypeme si dobře vál.  Na vál dáme asi 2-3 lžíce těsta.Zaprášíme moukou a neválet prosím.Jen močte ruku do mouky na vále a těsto rozťapkejte rukou na sílu 1/2 cm.Vemte rádýlko a nakrájet na čtverečky.Smažíme na rozpáleném oleji do zlatova.
Tuto mňamku mi dělala babička jako dítěti.Dlouhá léta byl recept založený.Asi stárnu připoměla jsem si dětství.Přeju všem,aby Vám chutnalo.Jsou boží k vínku k pivu nebo jen tak na chuť.
IMG_0825.jpg
IMG_0826.jpg
IMG_0827.jpg
IMG_0828.jpg
IMG_0829.jpg
IMG_0830.jpg
IMG_0832.jpg
Tyčinky z lístkového těsta.

Tyčinky z lístkového těsta.

1 lístkové těsto.
Sůl
kmín
Trochu na jemno strouhaného eidamu.
1 vajíčko na potření.
Těsto vyválíme na plát o síle 3 mm.Potřeme vejcem,posypeme solí,kmínem a polovinu placky posypeme sýrem.Vezmeme radýklo nakrájíme na proužky.1cm x 6 cm.Přeneseme na plech a vložíme do vyhřáté trouby 190°C.Pečeme do zlatavé barvy.Jsou vynikající.Dělám ze dvou lístkových těst najednou.
utopenci.

utopenci.

Naši utopenci.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
1.20 kg použila jsem klasika točený.
 4   cibule nakrájet na půlkolečka.
Dáme si svařit toto.
1/2 l vody
1/2 l octu
8 kuliček nové koření
8 kuliček pepře
3  bobkové listy
kdo má rád přidá trošku chili.vychladit.
Povaříme 3 minuty a necháme .

Salám oloupu  nakrájím na menší kousky poskládám do sklenic s cibulí.Zalejeme studeným nálevem.Za 4 dny jsou velmi jedlé.Dobrou chut
Pikantní jednohubky

Pikantní jednohubky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
25 dkg tvrdý sýr nastrouhat
3 stroučky česneku
Tatarka nebo majolka. Dáme tolik,aby se dalo mazat na nakrájené rohlíky.
Rohlíky
POSTUP PŘÍPRAVY
Vše smícháme dohromady Prolisovat  česnek.Touto směsí namažeme rohlíky a dozdobíme čím má kdo rád.
Je to skvělé k posezení u vínka.

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36695 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one