STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

podmáslový chlebík

podmáslový chlebík

podmáslový chlebík

Podmáslový chléb

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

25 dkg pšeničná mouka hladká

25 dkg žitná mouka hladká

2lžíce oleje

1/4litru podmáslí pokojová teplota

1 deci teplé vody

1 kostička droždí

1 lžička soli

1 lžička kmínu

Špetka cukru,dala jsem na špičku nože.

 

Na potírání troška vody a troška soli,rozmíchat.

 

POSTUP PŘÍPRAVY

Z teplé vody špetky cukru a droždí si uděláme kvásek.

Všechny ingredience dáme do mísy a zaděláme kváskem v krásné hladké těsto.Propracuji ještě ručně na vále.Těsto musí být hustější než na koláče.

U propracování podsypneme moukou a ve finále dobré těsto... se nesmí lepit k válu.

Pomoučíme a dáme do mísy.. na teplé místo kynout,asi hodinu,nebo i více.Těsto musí nabýt jednou tolik na objemu..Z nakynutého vytvoříme propracováním, úhledný bochánek dáme na plech.Buď na pečící papír,nebo na pomoučený plech. Necháme znovu nakynout.Troubu rozehřejeme na 220°C.Nakynutý chlebík, před vložením potřeme vodou.. ve které rozpustíme trochu soli.Po dobu pečení jsem chleba, jak růžověl potřela znovu vodou se solí.Po vytažení taktéž.Tím získal křupavou kůrčičku.Bohužel už není ani ta kůrka((((

Ne 9. březen 2008, 11:19:15 CET
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36695 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one