STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA

Chlebové dalamánky ze zakysané smetany

Chlebové dalamánky ze zakysané smetany

Chlebové dalamánky ze zakysané smetany

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1/2 kg žitné mouky  (Pokud nemáme dáme hladkou)
1 zakysaná smetana 190 gramů  POKOJOVÁ TEPLOTA
120 mililitrů teplé vody
1 kostička droždí
špetička cukru
1 lžička soli
1lžička kmínu
3 lžice oleje

POSTUP PŘÍPRAVY Všechny sypké přísady dáme do mísy.Uděláme důlek, rozdrobíme droždí  dáme špetku cukru a zalejeme teplou vodou.Necháme kvásek vzejít.Pak přidáme smetanu a  olej a zaděláme krásné vláčné těsto.Těsto propracuju na vále podsypávám moukou.Potom vložím do mísy, zasypu troškou mouky a zakryju.Necháme asi hodinu v teple kynout
.Nakynuté si uděláme úhledné bochánky a do středu zatlačíme tupou stranou nože.Dáme na suchý plech, vysypaný moukou hladkou.
Necháme je asi 20-30 minut kynout.
Troubu rozehřejeme na 220°C.Dalamánky před pečením potřeme  peroutkou.A to  v troše vody rozmícháme.. trošku soli a potřeme.Během pečení dalamánky ještě 2 x potřu a to, jak začínají zlátnout a pak 2 minutky před vytažením z trouby.
Z této dávky je asi 22 kousků tohoto super pečiva

Doba pečení asi 15-20 minut podle trouby
Ne 9. březen 2008, 15:46:45 CET
rajnochova.l

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36699 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one