STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
Sýrové karbanátky.

Sýrové karbanátky.

250 g. tvrdého sýra,100 g šunkový salám na tenké proužky 1 vejce, 2 dl. - 2 1/2 dl. smetany  200 g. strouhanky, 2-3 stroužky česneku, mletá sladká paprika, 1 lžíce hladké mouky, petrželka nebo sušené bylinky - provensálské koření, tuk na smažení.Můžeme smažit  bez tuku Na peč.papíru v troubě na plechu.

POSTUP PŘÍPRAVY

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubo, přidáme vejce a všechny ingredience, promícháme,  aby vzniklo husté těsto.  Tvoříme z něj karbanátky a opečeme je po obou stranách na tuku nebo  kdo nemá rád na tuku,stačí jen pečící papír na plech a pečeme 45 minut na 160 °C . Podle vlastní trouby.
 Podáváme s bramborovou kaší a rajčatovým salátem,kečupem,nebo oblohou se zeleniny co má kdo rád.

Brokolice s krémovo sýrovou omáčkou

Brokolice s krémovo sýrovou omáčkou

Pro dvě osoby.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 brokolice  uvařit v parním hrnci, nebo  ve vodě.
Omáčka
1 smetana sladká 1 deci mléka
2 sýry apetíto
sůl
 trošku muškát květu
pepř
a trošku podravky podle vlastní chuti.
Vše dáme do hrnce, vařím v mlékovaru, odpadá mícháni.Nechám zahřát k varu.Odstavím a ponorným mixérem mixnu.Omáčka je krémová a jemná.Podáváme s bramborem, já ještě sypla čerstvým koprem.Dobrou chuť.
Jogurtové langoše jemné

Jogurtové langoše jemné

Vkládám recept tak aby se dal použít i na pekárnu.
200 mililitrů bílý jogurt néé odtučněný.Pokud dáte odtučněný jogurt přidat 3 dkg mouky.
100 mililitrů voda teplá
2-3 lžice oleje.
36- deka hladká mouka
1/2 kostičky droždí
1/2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli.
V tomto pořadí vložíme do pekárny a necháme pracovat.
POSTUP PŘI ZADĚLÁNÍ RUČNĚ.
Mouku jogurt olej sůl dáme do mísy.Nahoru dáme droždí zasypeme cukrem a zalejeme teplou vodou.Necháme 15 minut stát až droždí vzejde.Pak zaděláme vláčné těsto.Do mikroten sáčku dáme lžíci oleje a protřepeme.A těsto vložíme do sáčku.Prosím sáček větší těsto zvojnásobí objem.Dáme do lednice a vydrží i 4 dny, jen ubíráme kolik je třeba.Smažíme na oleji vyšší vrstva.Nahoru kečup s česnekem a sýr .Je možno i na sladko s povidly.



Květákový mozeček

Květákový mozeček

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 květák rozebraný na růžičky a uvařený to měkka osolený.
5 deka slaniny na kostičky nakrájet
1 střední cibulku
Sůl
pepř podle chuti
6-8 vajíček
POSTUP PŘÍPRAVY
Slaninu dáme na kastrolek a necháme pustit tuk.Přidáme jednu na jemno nakrájenou cibulku necháme jen zesklovatět.Uvařený květák pomačkáme vidličkou na drobno a přidáme na slaninu a cibuli.Necháme prohřát, zalejeme rozkvedlanými vejci,které osolíme a opepřime.Micháme  až se nám vejce srazí máme hotovo.Podáváme s bramborem a různými saláty podle chuti.



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Bramboráky POTŘEBNÉ PŘÍSADY 1 kg brambor nastrouhat 3 vejce 4 lžíce mléka 1 a půl lžíce soli může být i méně podle chuti. 1 lžíci majoránky 1 lžíci kmínu (jaky kdo rád) 4-6 lžíce hladké mouky, prostě podle potřeby 1 a půl paličky česneku Tuk na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory nastrouhat,Česnek prolisujem. Přidat všechny ingredience. Dobře promícháme a můžeme smažit bramboráky.Finta.. ono po usmažení se trochu změní chuť, proto upeču jeden malý. Vyzkouším a popřípadě dochutím.

Další varianty bramboráků.
Plněné zelím a párkem zapečené se sýrem.Plníme sterilovaným sladkokyselým zelím.Párek dáme uvařit a vložíme na zelí zabalíme jako palačinku.Posypat sýrem a zapéct.
Plněné zelím a uzeným a zapečené se sýrem.Uzené nakrájíme na kostky dáme na olej kde necháme nejdříve zesklovatět cibulku střední.30 deka uzené rolky pokrájíme na malé kostičky a orestujeme podlijeme 1 deci vody a přidáme půl kostky masoxu.Podusíme 15 minut a plníme do placek.
Plněné špenátem.Na přání přidám jak na to.bramborák poklademe lísty špenátu na ně naneseme vrstvu dušeného špenátu.dobře ochucený a zahuštěný vejci.Vajíčka dám o dvě na zahuštění více,aby byl špenátek tuhší.Pak nám bude držet v bramboráku .Zabalíme jako palačnku a zasypat hojně sýrem a zapečeme.
Plněné kuřecíma pikantníma nudličkama.Zabalíme jako palačinky.Dáme do zapékací misky a posypeme bohatě sýrem a zapečeme.
Posypeme zelíčkem dáme párek přihřátý.
Posypeme zelíčkem dáme párek přihřátý.
Zabalíme jako palačinky a poskládáme do zapékací misky.Posypeme bohatě sýrem.Vložíme na 25 minut do vyhřáté trouby.180° C a  pečeme.
Zabalíme jako palačinky a poskládáme do zapékací misky.Posypeme bohatě sýrem.Vložíme na 25 minut do vyhřáté trouby.180° C a  pečeme.
Takto to vypadá hotovo a zapečeno jdeme baštiiit.
Takto to vypadá hotovo a zapečeno jdeme baštiiit.
Lečo s uzeninou

Lečo s uzeninou

Lečo je nejlepší přírodní,bez rajčatových protlaků a kečupů.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 lžíce oleje
3 velké cibule -NAKRÁJET NA DROBNO
12 paprik vyndat jadřince a nakrájet na proužky.
12 velkých rajčat.Kdo nemá  rád v leču slupky.. rajčata spaří a oloupe.Pak nakrájet na kostky.
1 lžičku sůl
 pepř  podle chuti
 2 lžičky podravky na dochucení
4 moravské klobásy.
5 vajec na zahuštění.rozkvedlat vidličkou
POSTUP PŘÍPRAVY
Olej rozpálíme a vložíme cibulku,necháme zesklovatět přidáme papriky,osolíme a opepříme.Pomalu dusíme asi 15 minut.Přídáme rajčata, podravku.Počkáme až rajčata pustí štávu a vložíme moravské klobásy.Zakryjeme a za občasného míchání podusíme ještě 25 minut.Nyní si klobásy vyndáme na prkénko  a lečo zahustíme rozkvedlanými vejci, provaříme.. až se vejce srazí.Klobásy nakrájíme na kolečka vložíme do leča a můžeme podávat. Podáváme s bílým pečivem, nebo chlebíkem.
langoše ze zakys smetany

langoše ze zakys smetany


POTŘEBNÉ PŘÍSADY
60 Dkg hladká mouka
1 zakysaná smetana  230 gramů
350 mililitrů mléka vlažného.
1 kávová lžička soli
1 kávová lžička cukru
1 kostičku čerstvé droždí.

Olej na vymazání sáčku na těsto.
Olej na smažení
3 stroučky česneku
 kečup
Nastrouhaný sýr kolik kdo má rrád.
POSTUP PŘÍPRAVY
Mouku osejeme ať se provzdušní a osolíme.Uděláme důlek rozdrobíme droždí zasypeme lžičkou cukru a zalejeme vlažným mlékem.Počkáme až nám droždí poskočí,přidáme zakys. smetanu a zaděláme vláčné těsto.(Pozor pokud budete dělat z hladké výběrové přidat 3 lžíce mléka.)TĚSTO MUSÍ MÍT KONZISTENCI KYNUTÝCH TĚST NA KOLÁČE.MUSÍ BÝT JEMNÉ A DOBŘE SE VYTAHOVAT.Těsto  dávám do 3 sáčků. Do každého dáme po 1 lžičce oleje a sáček protřepeme.Do takto vymazaných sáčků rozdělím těsto a u vrchu uzavřu, ať má prostor na kynutí.Vložím do lednice a nechám kynout, je možno si udělat dopředu vydrží takto 4 dny.Pak jen odebírám na potřebné množství langošů a smažím.Kuličku těsta roztáhneme do kulata střed by měl být nejtenší a kraje hrubší.Smažím na pánvi a výška oleje by měla být alespoň 2 cm.

Hotový Langoš potřeme kečupem smíchaným s prolisovaným česnekem a bohatě posypeme sýrem.Dobrou chuť
Langoše jsou jemné a měkoučké.
Květákové pohlazení 2 v 1

Květákové pohlazení 2 v 1

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 malý květák
8 velkých bramborů oloupat
Sůl
pepř
1 šlehačka
10 dkg eidam nastrouhat
2 vejce
Muškátový květ
Trochu podravky
oříšek másla na vymazání zapékací misky
POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory oloupané a květak rozebraný na drobné růžičky, hodíme do hrnce s osolenou vodou a necháme zavařit...jakmile začne vřít,tak jen 3 minuty a scedíme.
Počkáme chvilku než zchladne Brambory nakrájíme na 1 cm plátky a skládáme na dno zapékací misky.Na to navrstvíme květák a osolíme trošku,pokračujeme brambory .Když máme navrstveno. Smícháme jednu šlehačku s 2 vejci nastrouhaným sýrem okořeníme muškátovým květem(pokud nemáte muškátový květ nastrouhat trochu muškát oříšku) a podravkou.Touto směsí zalejeme a dáme do trouby zakryté na 25 minut 220°C.Po této době odkryjeme a necháme zezlátnout.Hlídat je to asi za 10 minutek.
Podávám s rajčátkovým nebo hlávkovým salátkem.Je to dobré i po studenu na večeři pokud zbyde.To ale u nás nehrozí,dobrou chuť
Kdo má rád masíčko může proložít nakrájenou šunkou na nudličky, nebo uzeným.. je to super bašta.
Bešamelová houbová

Bešamelová houbová


Na 1 litr omáčky.
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
15 dkg hřibů.( já měla sterilované Tak jsem jen přidala do omáčky.)Jinak si na sklovité cibulce (osolit a přidat bobkový list.) podusíme žampiony,nebo super je hlíva,ale tu dusíme o něco déle.Podléváme troškou vody.
Bešamelová základní omáčka.
8 dkg másla
2 lžíce s vrchem a jednu rovnou lžíci mouky.
Uděláme světlou jíšku.

3/4 litru mléka
1 šlehačku 33%
Sůl.
Pokud máme steril houby v octu dochutíme nálevem z hub.
Pokud máme čerstvé použijeme buď ocet, nebo ciron šťávu.
POSTUP PŘÍPRAVY
Hotovou jíšku rozředíme mlékem a šlehačkou osolíme podle své chuti  (pro rychlovku projedu šlehačem,mám jistotu,že tam nejsou hrudky).Přidáme podušené houby i se štávou.Dáme vařit za míchání provaříme, až omáčka zhoustne dochutíme octem nebo citronem.Podáváme k hovězímu masu a knedlíku.Je báječná.
Smažený květák s přidáním sýra do trojobalu.

Smažený květák s přidáním sýra do trojobalu.

POTŘEBNÉ PŘÍSADDY
1 velký květák rozebrat na růžičky omýt.Uvařit do poloměkka ve slané vodě.
3 vajíčka
Hladká mouka
Strouhanka
10 deka tvrdý sýr nastrouhat na jemno smícháme se strouhankou Asi 15-20 deka podle květáku. Strouhanku se sýrem trochu osolíme a promícháme se sýrem.
POSTUP PŘÍPRAVY
Obalíme jako klasika v trojobalu.Osmažíme ve fritéze.Podáváme s brambory a hlávkovým salátem.
POZNÁMKA.Pokud nám zbude strouhanka se sýrem a trochu vejce nevyhazujeme. Smícháme dohromady a usmažíme slanou sýrovou placku.Je velmi chutná s kečupem.
1

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36725 | 40%)
Ne (27926 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one