STRÁNKY JSOU TVOŘENY V PROHLÍŽEČI MOZZILA
mufínky plněné pudinkem za studena

mufínky plněné pudinkem za studena

Mufínky

2 žloutky + 10 deka cukr moučka 1 van cukr, jen smíchám nešlehám, pak přilejte deci oleje a jeden a půl deci mlika.Vmichej 23 deka mouka polohrubá 1/2 prášku do peč a 1 lžíci kakaa.Ze dvou bílků snih.Do těsta nalámejte 1 čokoládu na vaření na drobno.A vymažte sádlem mufíny a šup do trouby.Peču 10 až 15 minut na 180. Naplním do poloviny dám malou lžičku pudinku zaleju a pečů.Pudink za studena koupíte u pudinků v každém obchodě.Namíchat podle návodu a plníme takto.Do formy nalejeme těsto do 1/3 dáme lžičku pudinku a zalejeme těstem.




Mufínky

2 žloutky + 10 deka cukr moučka 1 van cukr, jen smíchám nešlehám, pak přilejte 1 deci oleje a jeden a půl deci mlika.Vmichejte 23 deka mouka polohrubá 1/2 prášku do peč a 1 lžíci kakaa.Ze dvou bílků snih.Do těsta nalámejte 1 čokoládu na vaření na drobno.A vymažte sádlem mufíny a šup do trouby.Peču 10 až 15 minut na 180. 

103_9240.JPG
Máslová a kávová

Máslová a kávová

Máslová je ta větší.U nás se jí říká bábovka Bětuška
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
6 vajíček
1 deci rozpuštěného másla
1 deci horké vody,
25 dkg cukr krupice
1 vanilkový cukr
35 dkg polohrubé mouky
1 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
Citronová kůra
1 prášek do pečiva
1 vanilkový pudink
POSTUP PŘÍPRAVY
Žloutky šleháme s cukrem pomalu přidáváme olej a horkou vodu.Směs musí  být hustá.Až je našleháno přimícháme pomalu mouku smíchanou s van.pudinkem,citron kůrou a práškem do pečiva.Poté přidáme sníh ze 6 bílků a lehce vmícháme.2 lžíce rumu a jednu lžíci kakaa smícháme na kašičku.odlejeme si 1/3 těsta a do ní vmícháme kašičku z rumu a kakaa.
Do vymazané  a vysypané formy nalejeme polovinu bílého těsta, pak tmavé a zalejeme zbytkem bílého.Pečeme asi 45-50 minut na 180°C horkovzduch.
Do bábovky můžeme přidat rozinky, nebo vmíchat hrst kokosu,sekané oříšky,prostě co máte rádi.
Ořechová

Ořechová

POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
4 vejce
25 cukr moučka
15 dkg héra
1/4 litru mléka
12 dkg ořechy mleté.
40 dkg mouka polohrubá
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
kůru z půl citronu.
sádlo na vymazání formy a trochu mouky polohrubé na vysypání.
POSTUP PŘÍPRAVY
Cukr,héru.vanilkový cukr a žloutky..citron kůru, vyšleháme do pěny.Pak přídáváme  mouku smíchanou s práškem do pečiva, na střídačku s mlékem a oříšky.Vmíchávám ručně né šlehačem.Nakonec lehce vmícháme sníh ze 4 bílků.Vlijeme do vysypané formy a pečeme na 180°C asi 50 minut.
Já jsem ještě polovinu.. dobarvila kakaem.
ŠLEHAČKOVÝ MOUŘENÍN

ŠLEHAČKOVÝ MOUŘENÍN

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

14 dkg máslo, nebo hera. 14 dkg cukru moučka 4 žloutky 1/4 litru šlehačky 36 dkg mouka polohrubá 1 prášek do pečiva citronová kůra. sníh ze 4 bílků 2 vrchovaté lžíce kakaa

POSTUP PŘÍPRAVY

14 dkg máslo, nebo hera. změklé
14 dkg cukru moučka
4 žloutky našleháme do pěny.

vařečkou zamícháme ostatní ingredience a nakonec sníh z bílků.
Rozdělíme na 2 poloviny, do jedné zamícháme kakao.Aby se nám dobře rozmíchalo přidám, k němu 1 rovnou lžíci mouky a promíchám.Nezůstanou v těstu hrudky kakaa.
Tato dávka je na klasiku bábovku .Na tuto velkou, dělám z jedné a půl dávky.

Vlejeme do vymazané a vysypané.Z jedné dávky je upečeno za 40 minut na 170°C

Velká se peče asi 55 minut.
Tříbarevná

Tříbarevná

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

SKLENICE O OBSAHU 2 DECI. 2 a 1/2 sklenice mouky pol. 2 žloutky 1 skleničku olej.nebo rozpuštěnou heru 1 a 1/2sklenice jakékoli bublinkové vody,co máme doma. Minerálku- pomeranč. 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 skleničku cukr krupice Sníh ze dvou bílků 3 lžíce šťává JUPÍ 1 a 1/2 LŽÍCE ROVNÉ KAKAO

POSTUP PŘÍPRAVY

2 a 1/2 sklenice mouky pol.
2 žloutky
1 skleničku olej.nebo rozpuštěnou heru
1 a 1/2sklenice jakékoli bublinkové vody,co máme doma. Minerálku- pomeranč.
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 skleničku cukr krupice
Toto vše smíchám najednou.
ABY TO BYLO HLADKÉ PROJEDU RUČNÍM ŠLEHAČEM PŘIDÁM SNÍH,
Rozdělím na 3 díly obarvím růžová , přidáno do těsta štáva JUPI Malina nebo Jahoda.3 lžice.Dá se použít i vitacit na barvení,ale to našim dětem nechutná.Nebo se dá přidat malá lžička  Tangu na obarvení.

Do dalšího kakao.
Navrstvíme do vymazané a vysypané bábovky ,dáme péct.45 minut na 170°°C
Třená bábovka citronová

Třená bábovka citronová

CITRONOVÁ VÝBORNÁ
POTŘEBNÉ PŘÍSADY.
13 dkg másla
4 žloutky
25 dkg cukr moučka
1/2 citronu šťáva +kůra
1/8 litru mléka
40 dkg mouka polohrubá.1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1-2 lžíce kakaa
4 bílky sníh
POSTUP PŘÍPRAVY
Máslo, žloutky, cukr a vanilkový cukr našleháme do pěny.Vmícháme mléko a citronovou štávu s kůrou.Střídavě s moukou, smíchanou s práškem do pečiva.Nakonec lehce zamícháme sníh. Bábovku buď pečeme bílou,nebo polovinu těsta obarvíme kakaem.
Formu si vymažeme a vysypeme.Já používám na vymazání sádlo,tady je jistota,že bábovka vyjede z formy ..po upečení sama.

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (36706 | 40%)
Ne (27920 | 30%)
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one