POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Korpus tmavý kakaový. Paříž. 2 šlehačky 40% 1 šlehačka 30% + 3 čokolády na vaření.Vše do hrnce a svařit.. den předem.Pořádně vychladit do druhého dne.Vyšlehat na nejvyšší rychlost šlehače.Na fotce vidíte, jak krásně šlehačka drží.

POSTUP PŘÍPRAVY

Korpus
na formu 22 cm.
3 vejce
3 lžíce cukr moučka.
2 lžíce olej
ŠPETKA SOLI DO SNĚHU.
1 lžíce kakao
3 lžíce mouka pol.
1 lžička prášek do peč.
Postup našlehat bílky do tuha zašlehat 2 lžíce cukr,pak po 1 žloutky+ 1 lžíce cukr.Nakonec olej.Vypnout šlehač a vařečkou zamíchat mouku smíchanou s kakaem a pr. do peč.Vlejeme do vymazané a vysypané formy.Peču na 180°C asi 25-30 minut.
Vychladit.POZOR MUSÍ BÝT ROZPÍNACÍ FORMA.
Na vychlazený korpus do formy naneseme šlehačku, poměr je akorát na plnou formu.Dáme vychladit asi na 4 hodiny.Pak objedeme kolem ráfku nožem formu rozepneme a sundáme.
POLEVOVÁ ČOKOLÁDA
.Na polití tohoto dortu.
200 g čokolády na vaření dáme do hrnce do vodní lázně.Přidáme 6 lžíc vody a na velmi mírném ohni za míchánií rozpustíme.Jakmile je rozpuštěno přidáme 3 lžíce 30% šlehačky dobře promícháme.Nakonec zamícháme 1 lžící roztopeného másla.POZOR ČOKOLÁDU NECHÁME VYCHLADNOUT.MĚLA BY MÍT NÉ VÍCE JAK30°C.Pak ji nalejeme na dort a dortovým nožem roztíráme.Čokoláda NÁM HEZKY STÉKA A HNED SI JI UPRAVUJEME I PO BOCÍCH.
Výsledný efekt je na fotce.

IMG_0844.jpg

Takto vypadá vyndaný dort z ráfku.

IMG_0853.jpg

Tady polito a hotovo.Polévám na mřížce, kterou umístím na plech.Za stečenou čokoládu budou vděčné děti.Moc ji není, ale prstík si omočí a mlsná pusinka se potěší.)))

IMG_0855.jpg